今年以來，廣西壯族自治區市場監管局深刻領會、貫徹落實關於「以空前舉措和力度推進集中整治」「突出抓好民生領域信訪問題化解」工作。據悉，全區以案件開路，共對全區43家平台、8.5萬家外賣商戶全覆蓋排查，查辦案件5188件，下線2146家違規外賣商家，打掉156家「幽靈外賣」;向紀檢監察機關移送違規違紀問題線索34條;向衛生健康部門移送問題線索17條;向公安機關移送涉嫌犯罪案件164件。

　據了解，自治區市場監管局將治理網絡餐飲食品安全問題作為「頭號工程」，通過「強化『局組』協同聯動、『公檢法司』聯合、區市縣上下聯動」「建強行刑銜接工作機制、建好『互聯網+明廚亮灶+AI』智慧監管平台、建實平台協同管理體系」「嚴打資質造假、嚴打非法添加，嚴打後廚違規」的「三聯三建三打」超常規戰術，開展靶向治理。一是行政指導外賣平台329家次，創新運用AI對轄區平台31萬條餐飲店舖信息全覆蓋篩查，發現入網違規店舖線索9349家，立案查辦5188件，罰沒金額56.3萬元，曝光典型案例161起;二是創新「問題導向+AI賦能+檢驗檢測」無堂食外賣靶向抽檢模式，精準鎖定自製醬滷肉、自製飲料、輕食沙拉等10類高風險食品，發現的肉類源性成分、微生物超標等問題閉環處置。三是建立監管部門與第三方平台聯動共管機制，創新推行網絡餐飲信用記分管理試點;出台外賣騎手「隨手拍」投訴舉報獎勵機制，推動網約配送員群體從「治理對象」轉變為「治理夥伴」;爭取行業主管部門支持，將餐飲智慧監管提升納入現代商貿流通試點，目前，全區已有1998外賣商戶實現「互聯網+明廚亮灶」。

執法人員與女民兵對餐飲店入網資質進行核查

　四項硬核舉措抓實網絡餐飲食品安全專項整治

　近日，記者了解到，北海市市場監管局嚴格落實自治區市場監管局要求，靶向發力、標本兼治，推動網絡餐飲食品安全專項整治走深走實。北海市以四項硬核舉措抓實網絡餐飲食品安全專項整治，作為市區較繁華的商業綜合體，海城區市場監管部門將寧春城打造為網絡餐飲黨建幫扶示範區，明確入網餐飲經營者職責，以「政企共治+黨員幫帶」協同機制，擰緊經營主體、平台、管理方、監管部門「四方責任鏈」，合力整治「幽靈外賣」。

　在檢查現場，北海市海城區驛馬市場監管所所長姬凌峰表示，在和安寧春城商場範圍內，共有113家餐飲服務經營者，其中超95%已「觸網上線」。從日常監管到刑事追責形成閉環，目前已移送公安36條線索，公安部門依線索查辦了買賣、使用偽造證件案件2起，拘留3人，強力震懾幽靈外賣亂象，同時鼓勵騎手加入「外賣騎手·食安哨兵先鋒隊」，充當鑑別幽靈外賣的移動探頭，持續推動經營行為提檔升級、規範有序。「我是一名外賣騎手，也是市場監管局選聘的『外賣騎手·食安哨兵先鋒隊』—食品安全義務社會監督員。平時取餐時我都會留心看一眼，公示的證照是否齊全，後廚環境是否乾淨衛生等，如果發現問題線索隨手拍，一鍵上傳給市場監管部門。同時希望更多騎手加入進來，一起守住這份『舌尖上的安全』」。淘寶閃購專送騎手海城二隊隊長糜顯宏告訴記者。

　位於北海海城區的城鄉結合區域流下村，北海市海城區地角市場監管所充分發揮「八桂食安」地角女民兵護衛隊對本地情況熟悉、本地人參與食品監管的優勢，在巡查中，執法人員與女民兵對餐飲店入網資質進行核查，現場檢查食品進貨查驗、索證索票、食品儲存、加工製作等關鍵環節，同時開展入網餐飲食品安全科普宣傳。

北海市銀海區市場監管局創新推行「線上巡查+線下核查」雙向監管模式

　創新推行「線上巡查+線下核查」雙向監管模式

　北海市銀海區市場監管局創新推行「線上巡查+線下核查」雙向監管模式，通過網絡餐飲食品安全智慧監管系統，接入網絡餐飲店256家，日常工作中，安排專人定崗定時開展線上巡查，系統發現違規問題後，第一時間通過雲端喊話功能現場督促商戶立即整改。同時，通過視頻回放功能，對網絡餐飲店違法線索進行線上取證。北海市銀海區市場監督管理局執法員趙登輝介紹，銀灘旅遊度假區市場監管所採取「線上+線下」雙線舉措治理網絡餐飲安全。線上依託「互聯網+明廚亮灶」平台，對入網餐飲商戶開展遠程巡檢、視頻回放，梳理後廚安全隱患線索。監管人員根據排查線索，線下靶向開展現場核查，重點整治無證上線、後廚環境衛生髒亂、食材儲存不規範等違規行為，督促商戶限期整改。

北海市銀海區市場監管局創新推行網絡餐飲「一戶一碼」監管模式

　創新推行網絡餐飲「一戶一碼」監管模式

　北海銀海區浪淘鮮海鮮餐飲店推行「玻璃隔斷式」明廚亮灶，利用玻璃櫥窗實現後廚可視化，食品清洗、加工、製作等操作流程全程向消費者公開。2026年以來，銀海區市場監管局創新推行網絡餐飲「一戶一碼」監管模式。為入網餐飲商戶配備專屬二維碼，將營業執照、食品經營許可證、從業人員健康信息等內容統一線上公示，方便消費者隨時查驗。同時二維碼頁面還公示了轄區市場監管所所長的姓名、聯繫方式，一旦發現食品安全問題，消費者可以直接聯繫所長進行反饋，大幅提升了問題處置的效率。另一方面，銀海區市場監管局對網絡餐飲店出台「三個一律」懲戒措施，即對嚴重違法違規商戶一律勸導下架、一律停業整頓、一律從重處罰，以強硬手段整治行業亂象。(記者 馨瑤)

　頂圖：執法人員對北海市海城區小湯總餐飲店開展聯合巡查