6月28日，皖南花豬產業發展研究院在黃山市徽州區綠色食品產業園正式掛牌。該研究院由徽州區與安徽農業大學、省農業科學院等高校院所合作共建，旨在集聚科研、人才、技術、市場資源，系統性推動皖南花豬產業規模化、標準化、品牌化發展。

　研究院落戶的徽州區綠色食品產業園，總投資3億元，占地40畝，是全市首家皖南花豬產業專業園區。園區配套智能化生產廠房、凍庫等設施，目前已入駐2家精深加工企業，產業集聚效應初步顯現。園區同步設立科技創新基地，與高校院所圍繞皖南花豬育種、繁育、飼養及精深加工等關鍵環節開展技術攻關和成果轉化。在加工研發領域，徽州區還與江南大學建立聯合合作關係，重點開展發酵肉製品工藝研發，推動加工技術產業化落地。

　據悉，研究院科研團隊將開展「皖花2號」「皖花3號」等雜交品種選育，在保留花豬優良肉質的同時提升生長效率。徽州區是皖南花豬核心產區之一，近年來創新推行「保種、擴繁、加工、品牌」一體化發展模式，全區現有省級皖南花豬保種場1個、異地保種點3個，動態保持8個家系種豬。

　研究院掛牌後，徽州區將從生產標準統一、地方豬肉質標準制定、種質資源保護、精深加工研發四個維度發力，推動全產業鏈提質增效。同時，依託江南大學等科研力量，加速發酵肉製品、預製菜等成果轉化，提升產品附加值。研究院的正式運行，將為皖南花豬產業高質量發展提供持續的科技支撐。(記者 吳敏 通訊員 吳雯雯 呂菲菲)