近日，廣西容縣黎村鎮連片種植的鴨腳粟陸續進入採收期，成片粟穗顆粒飽滿、泛着金黃，農戶搶抓晴好天氣開展收割、脫粒作業，田間地頭一派豐收繁忙的景象。

農戶在收割鴨腳粟（李龍德 攝）

    據悉，鴨腳粟學名穇子，因穗部形態酷似鴨腳而得名，屬禾本科一年生草本作物，具有耐旱、耐澇、耐貧瘠的突出優勢，對土壤肥力要求不高，十分適配黎村鎮旱地多、山地廣的地理條件。該作物生長期較短，田間管理簡便，農資投入成本低，據了解，當前鴨腳粟每畝產量達40至80公斤，市場收購價達20元/公斤，每畝收入在800至1600元左右，經濟效益十分可觀。

    作為傳承已久的傳統粗糧，鴨腳粟具備較高的食用與營養價值。據營養檢測數據顯示，其富含粗蛋白、膳食纖維及鉀、鐵、鋅、鈣等多種礦物質，同時含有人體必需的8種以上氨基酸，素有「禾中人參」的美譽。在容縣本地，鴨腳粟多被磨粉熬粥，口感清香、清熱解暑，是群眾熟知的特色雜糧。

新鮮收割的鴨腳粟（李龍德 攝）

    據了解，近年來黎村鎮立足本地資源稟賦，因地制宜引導農戶發展鴨腳粟種植，全鎮種植規模逐年擴大，帶動十余戶農戶參與生產。當地產出的鴨腳粟主要通過農貿市場、糧油經銷點銷往本縣及鄰近縣市區，形成了成熟穩定的線下產銷渠道。與此同時，鴨腳粟種植可充分盤活旱地、零散撂荒地資源，提高土地綜合利用率，實現生態效益與經濟效益雙提升。

    下一步，容縣將持續深耕特色雜糧產業，優化品種選育與標準化種植技術，探索鴨腳粟深加工發展路徑，開發更多適配消費市場的粗糧衍生產品，不斷延伸產業鏈條，以特色小作物撬動鄉村振興大產業，助力農戶持續穩定增收，推動當地農業產業向多元化、高品質方向發展。（馨瑤  古羽涵  李龍德  張桐千）

    頂圖：連片水稻田和鴨腳粟（龐偉 攝）