7月28日，以「兩岸一家親 廚藝連着心」為主題的2026第二屆海峽兩岸(海南)廚藝美食產業大會在海口舉辦。本次大會是2026年瓊台合作周的收官活動，匯聚兩岸餐飲業界代表、青年廚師、職業院校師生、食材供應鏈企業等400餘名嘉賓齊聚一堂，以美食為媒、以產業為橋，深化瓊台餐飲文化交流與經貿合作。

　海南省烹飪協會會長陳建勝在致辭中回顧了瓊台餐飲交流成果，表示將持續依託大會平台，推動兩岸餐飲技藝互鑒、情誼互通，傳承同源飲食文化。台灣餐飲業聯盟理事長李日東聚焦青年人才培育，希望雙方搭建常態化交流平台，完善產學合作、技術交流機制，助力中華餐飲文化創新發展。

　海南省商務廳副廳長張春亙表示，海南自貿港與國際旅遊消費中心建設，為餐飲產業升級帶來全新機遇，期待瓊台發揮各自優勢、互補共贏，持續拓寬經貿合作渠道。海南省台辦主任王昱正指出，飲食文化是兩岸共同的精神根脈，海南將持續落實利好政策，為台胞、台企在瓊發展提供全方位保障，深化兩岸同胞心靈契合。

　本次大會匯聚行業專家與企業代表，圍繞海南封關機遇、瓊菜創新、台菜創業、餐飲出海等熱點開展主旨分享，並聚焦烹飪職業教育產教融合展開深度對話。與會兩岸院校學者、行業匠人一致認為，瓊台餐飲職教互補性突出，應深化資源共享、賽事聯辦、人才共育，為青年廚師成長賦能。

　大會同期舉辦兩岸青年廚藝交流賽、食材供應鏈展會，集中展示兩岸優質食材與海南非遺美食，搭建精準對接平台。活動當晚主辦方舉辦食材品鑑晚宴，並表彰賽事優秀青年選手。據了解，本次系列活動將持續至8月5日，台灣餐飲交流團將在瓊開展7天研學，深入多地調研餐飲產業、對接合作資源。本次活動以食為橋、以藝聚力，有效深化瓊台餐飲產業合作與文化交融，未來兩岸餐飲從業者將依託海南自貿港優勢，共推中華美食文化傳承創新，開拓產業發展新局。(記者 杜敬琨)