藉第五屆中國（澳門）國際高品質消費博覽會（以下簡稱「高品會」）舉辦之機，9月11日下午，韶關始興「張九齡宰相粉」廣貨行天下·澳門行品牌推介活動在澳門威尼斯人金光會展中心成功舉辦。作為「張九齡宰相粉」區域公共品牌出海布局的首站活動，活動採用「展＋會＋品」融合互促模式，開展品牌推介、產銷對接簽約與美食品鑑，並同步啟動韶關始興·張九齡宰相粉「廣貨行天下」入澳儀式，標誌着「張九齡宰相粉」規模化進入港澳市場邁出實質性一步。

    本次活動由韶關市始興縣人民政府主辦、廣東南粵農業產業服務有限公司（以下簡稱「南粵農服」）承辦，來自邀請澳門餐飲行業協會、澳門韶關地區聯誼會、澳門韶關商會、澳門酒店餐飲、食品加工、終端零售、批發經銷商等超50名澳門相關商協會、採購商蒞臨現場進行對接洽談。

    品牌推介搭台市場供需合作簽約落地

    張九齡宰相粉品牌宣傳片拉開活動帷幕，千年非遺的匠心傳承與嶺南飲食文化的深厚底蘊躍然眼前。韶關市商務局局長張雯在會上表示，「張九齡宰相粉」作為國家地理標誌產品、省級非遺，本次亮相高品會，是韶關特色農產品接軌國際市場的重要一步。她期待兩地深化產銷對接，構建互利共贏合作關係，也勉勵企業對標國際標準，擦亮韶關特色品牌。市商務局將持續搭建跨境合作平台，助力更多韶關優品融灣出海。

韶關市商務局局長張雯致辭

    活動上，始興張九齡宰相粉龍頭企業代表展開路演，從宰相粉起源、生產工藝、產品形態、產品優勢以及合作政策等方面進行詳細解讀和介紹，向澳門客商展示地道粵北風味。

    始興縣宣傳部部長張杰在致辭中表示，始興縣將與粵港澳大灣區渠道商、採購商建立長期合作，藉助港澳渠道和「一帶一路」經貿網絡，讓這碗千年非遺美食走向更廣闊的國際市場。

始興縣宣傳部部長張杰

    現場舉行韶關始興·張九齡宰相粉「廣貨行天下」入澳儀式，標誌着這款千年非遺美食正式開啟澳門市場布局之路。當天，澳門商超渠道、食品加工渠道等澳門本地企業與生產企業進行了產銷對接簽約儀式，現場達成一批合作意向，產地與渠道實現精準銜接；

    助力宰相粉深耕澳門、揚帆出海

    宰相粉闖蕩海外市場的底氣，源自1300餘年深厚的嶺南文脈。宰相粉製作技藝入選廣東省非物質文化遺產名錄，產品獲評國家地理標誌保護產品。近年來，始興縣積極打造張九齡宰相粉區域公共品牌，推動傳統非遺美食向標準化、產業化、品牌化迭代升級，把千年飲食文化轉化為可推廣、可傳播的文化IP，讓非遺美食跟隨產品走向更廣闊市場。

    在高品會展館內，始興宰相粉展台品鑑區人氣旺盛，現場試吃的宰相粉熱氣升騰，米香四溢，傳統炒米粉與金湯、香辣、番茄等多款即食產品集中陳列，往來客商紛紛駐足品嘗、諮詢洽談。

    張九齡宰相粉產品形態豐富多元，既有恪守「三煮三曬」古法工藝的傳統原味干米粉，也有創新口味的即食產品，兼具乾貨與速食雙重屬性。既可湯食亦可炒制，適配性極強。依託這一產品矩陣優勢，始興縣與南粵農服為澳門「世界美食之都」的多元消費場景注入來自嶺南的千年風味。

    澳門餐飲行業協會會長李蔭良則結合澳門餐飲市場情況表示，「張九齡宰相粉產品形態豐富多元，既可湯可炒，乾貨、即食產品兼備，既能適配家常食用，與澳門多元化、品質化的餐飲消費趨勢高度契合，有望成為澳門餐飲消費市場的新選擇。」

千年非遺在澳落地生根

    作為「張九齡宰相粉」品牌出海市場體系建設項目實施主體，南粵食品水產有限公司副總經理尹然平表示，「未來將從品牌、渠道、產業、國際化四個維度發力，全方位助力宰相粉深耕澳門、揚帆出海。」

南粵食品水產有限公司副總經理尹然平

    一方面發力餐飲市場，探索與澳門餐飲行業協會等本土企業協會合作模式，通過行業活動資源，引導本地餐飲商戶將宰相粉納入菜單體系，打造非遺特色招牌菜式。另一方面，在零售端，始興縣將依託南粵集團在澳深耕多年的渠道網絡，對接進入澳門聯豐超市等連鎖商超終端，形成穩定長效供應，推動宰相粉從始興產地走向澳門貨架。

澳門餐飲行業協會會長李蔭良

    此外，始興縣將充分運用澳門「世界旅遊休閒中心」、「世界美食之都」定位，聯合南粵農服探索文旅伴手禮市場需求，嘗試開發獨立包裝乾貨、文旅伴手禮等零售產品，精準對接遊客選購與本地居民日常消費需求，填補澳門非遺特色米麵產品手信市場空白。

    澳門作為聯通內地與葡語國家的重要經貿窗口，成為宰相粉向外拓展的戰略支點。作為出海首站活動，始興縣借高品會這一國際化平台推動產地企業近距離感受國際市場的消費偏好，以面對面品鑑、洽談獲取採購商、消費者的真實反饋，為後續海外市場布局打下良好基礎。（記者 黃裕勇）