9月24日，2026中國農民豐收節·第二十二屆南京農業嘉年華在江蘇南京高淳區啟動。當日，固城湖螃蟹迎來新一季開捕，「金秋第一蟹」正式出水。據高淳區水產部門預計，今年當地河蟹產量將不低於2萬噸，規格、產量和品質均有望較去年提升。

    當天上午8時18分，「金秋第一蟹」2026高淳固城湖螃蟹開捕儀式在高淳青松水產合作聯社舉行。隨着開捕鑼聲響起，20艘捕撈船駛入蟹塘，蟹農拉起蟹籠，一隻隻固城湖螃蟹陸續出水，也標誌着高淳一年一度的螃蟹集中上市季拉開帷幕。

    開捕現場，剛出水的螃蟹陸續送往分揀區，經稱重、分級後進入不同周轉筐，工人忙着將螃蟹逐隻捆紮、裝箱。順豐無人機參與螃蟹空中轉運，直播間內，新鮮出水的螃蟹同步與消費者「見面」。從塘口捕撈、分揀包裝，到物流、電商，一隻螃蟹串起育種、養殖、加工、物流及銷售等多個產業環節。

    高淳區水產技術推廣站站長邢文翔接受記者採訪時表示，2026年對河蟹養殖而言是「一個大年」。今年全年氣候總體較為適宜，後期高溫不明顯、持續時間較短，雨水亦較充沛，為河蟹生長提供了較好條件。「預計今年河蟹從規格、產量和品質上，都會有一個全方位的提升。」

    據悉，今年高淳全區河蟹養殖面積約21.56萬畝。去年全區河蟹養殖面積約21.9萬畝，全年產量約2萬噸。邢文翔表示，雖然今年有數千畝養殖面積轉向小龍蝦，但受整體養殖情況較好的帶動，預計今年河蟹總產量仍將有所提升，「不會低於2萬噸」。

    今年固城湖螃蟹的上市時間也明顯提前。邢文翔介紹，目前螃蟹上市時間比去年提前半個月以上，市場供應量相應增加，現階段價格較去年同期低約5%至10%。隨着後續進入集中上市期，價格仍可能出現一定波動。他建議養殖戶把握中秋、國慶消費旺季，合理安排上市節奏。

    目前，母蟹仍是市場主力。邢文翔表示，目前市場銷售的河蟹九成以上為母蟹，公蟹上市量相對較少。高淳河蟹的主要特點是品質較高、規格較大、上市較早。民間素有「九母十公」之說，今年受氣溫等因素影響，中秋、國慶期間母蟹已可嘗鮮，但若追求最佳口感，仍需再等一段時間。

    螃蟹集中上市的同時，高淳也在嘗試將養殖、科普、研學及旅遊體驗串聯起來。開捕現場設置的螃蟹垂釣體驗區內，遊客手持釣竿在蟹池旁體驗釣蟹，不時有螃蟹被提出水面。

    中華絨螯蟹博物館館長邢秀梅告訴記者，今年當地新開發農文旅融合研學線路，將博物館參觀與親子體驗結合，除了釣螃蟹，還設置螃蟹賽跑、捆紮等體驗項目，並推出半日營、一日遊等產品。「釣螃蟹老少皆宜，有的遊客釣一個小時都不肯走。」

    「有產業支撐，文旅才能長久。以前遊客可能到這裏只是買螃蟹、吃螃蟹，現在希望讓大家更深入地了解一隻螃蟹。」邢秀梅表示，農文旅融合首先仍要以農業產業為根基，在產業支撐之上加入科普、研學和體驗內容，讓遊客了解河蟹養殖模式、生長及蛻殼過程，並通過現場溯源增加對產地和產品的了解。

    當天上午10時30分，第二十二屆南京農業嘉年華啟動儀式在固城灣景區舉行。本屆嘉年華以「蟹逅豐年 與寧同慶」為主題，舞蹈、武術、戲曲、非遺民俗等節目集中亮相，多位「新農人」分享農業故事，水稻優質豐產精準綠色栽培、「智小農·慧種番茄」智能體、便攜式鴨血粉絲湯、細胞培養肉等農業科技及農產品加工成果亦在現場展示。

    活動現場，方山南農事服務中心、南京邦誠農副產品智慧冷鏈產業綜合體、螃蟹殼製備幾丁質納米纖維等8個農業項目集中簽約，涉及農業社會化服務、智慧冷鏈、農業廢棄物利用、智慧種植及水產品服務等領域。

    主場活動結束後，非遺民俗巡遊走進高淳老街。當地同步設置南京優質農產品集中展銷區和全蟹創意美食區，將農產品展銷、特色美食及消費體驗相結合。

    本屆南京農業嘉年華將持續至12月31日。其間，南京還將圍繞農業科技、農產品消費、休閒農業和農耕文化推出系列活動。高淳將推出慢城吃蟹地圖、「蟹藝爭鋒」蟹宴廚藝比拼、「一日蟹農」、萬人品蟹嘉年華等活動，進一步將螃蟹產業與鄉村旅遊、研學及消費場景結合。

    南京農業嘉年華自2005年創辦以來已舉辦二十一屆，累計吸引遊客約897萬人次，實現綜合收入約15.65億元。從螃蟹開捕到農產品市集，從農業科技展示到農文旅消費場景，今年的農業嘉年華進一步將豐收季與都市現代農業、鄉村旅遊和消費市場相連接。（記者 宋璟）