今年中國僑聯成立70周年。9月26日，以中印美食文化交流為核，「慶中秋·關愛僑區老人」印尼美食節公益專場在福建永春僑區垵口舉行。活動由香港商報公益專欄「微光行動」主辦，香港錦華基金會、永春縣文化體育和旅遊局、永春縣歸國華僑聯合會支持，透過「立足香港 聯通世界」的優勢，把國際食材、名廚手藝與品質服務帶到福建鄉鎮。

    印尼籍主廚Bong Erna一行5人專程從香港趕來，帶來印尼進口食材，為老歸僑料理沙爹、咖喱雞、黃姜飯、加多加多等正宗印尼家宴。據介紹，Bong Erna師從印尼金牌主廚，曾服務印尼名流及領事館，長期任職香港老牌餐廳，與蔡瀾等名人相熟，手藝地道、專業度高。

    Bong Erna受訪時說，聽到為老歸僑做家宴，她非常激動，很用心的挑選了食材，前一天晚上準備千層糕，用了80個蛋黃、約600克素食牛油等食材不加一滴水一層層蒸制約兩個半小時，一直忙到凌晨三點多。四姐妹來到永春，老華僑們的熱情參與讓她們感受到了善意。Erna表示，看到他們吃就特別高興。雖然路遠辛苦，但值得。在香港也煮飯，來永春地方大、幫手多，當地熱心居民一起洗菜幫忙，環境非常好，「這裏就是開心」。她希望未來借香港商報渠道引入更多海外美食資源，推動中印美食大賽等交流共融。

    泉州市僑聯基層建設部原四級調研員蔡敏直呼「中秋節來永春遊的意外驚喜」。她說，垵口是北硿華僑茶場老歸僑聚居地，僑場新生代年輕人用心活化歸僑歷史資源，依託老年食堂開展這場公益活動，傳承印尼美食文化，這件事十分有意義。永春山水秀美，東關北硿華僑農場承載著厚重的歸僑記憶與獨特的南洋飲食文化，今天能夠品嘗到地道的印尼風味美食，令人欣喜，也祝願垵口發展越來越好！

    永春縣助困公益協會會長鄭志林說，自己第一次吃到印尼風味，很好吃。活動通過美食文化讓更多人了解華僑美食文化，也能帶動關愛僑區老人，讓更多愛心人士加入。

    主辦方香港商報廈門記者站站長胡薇表示，本次公益活動在優先保障在地居民的情況下還輻射了周邊的鄉鎮，供應給每一位參與者。希望未來能更加完善配套的設施，透過香港通道，讓更多國際資源把更好的食材、更棒的手藝、更優的服務帶到鄉鎮，讓居民體驗更有品質、更多元的生活方式，提升在地幸福感，也能豐富當地的文旅項目。有機會也將嫁接金雞「香港之夜」，助力僑鄉發展建設及產業提升，讓公益、美食與在地發展走得更遠。

    據了解，本次美食活動以香港為通道、福建僑鄉為落點，把國際食材、名廚手藝與公益溫情引入鄉鎮，成為閩港共促文化交流、民心相通的生動實踐，也為未來僑區發展提供了一個深層次的發展思路。（鄭晨琦 張燊凱）