12月23日，三亞南山福壽節文化節閉幕式暨首屆三亞南山素食文化節在三亞南山文化旅遊區舉行。非遺名宴「九蓮福膳」落戶南山景區緣起樓，將為市民、遊客帶來更為豐富的素食文化體驗。

    本屆素食文化節以「緣起南山，福聚尚膳」為主題，活動期間，除了開幕式，設有「素食文化主題研討會」、 「新年素約」閉幕式活動、日常活動「半日清歡」文創市集，線上活動「素食主題」對聯徵集活動等。

宮廷素齋「九蓮福膳」首菜禮

    當天，三亞南山「素食之旅」 於中式傳統文化的聲、樂、歌、舞中，在南山緣起樓光影餐廳拉開帷幕。據介紹，未來一個多月的素食文化節期間，景區內各餐廳將為市民、遊客們推出多款 「招牌素菜」，展示中華素食文化的歷史淵源和魅力，以此塑造三亞南山文化旅遊區素食體驗的新IP，倡導新的生活方式。

    開幕式上，緣起樓素齋光影餐廳與中國非物質文化遺產連氏國醫第十六代傳承人王小瀟先生正式簽約，宣布宮廷素齋「九蓮福膳」落戶南山緣起樓。同時還舉行了餐廳揭幕儀式，宣布全新打造的緣起樓光影餐廳正式啟幕。

故宮博物院研究員、宮廷飲食專家苑洪祺致辭

    「素食不僅僅是一種飲食習慣，更是一種生活態度和哲學」，故宮博物院研究員、宮廷飲食專家苑洪祺致辭中表示，《黃帝內經·素問》提到「五穀為養」，茹素在人們心中有着神聖的地位。素食者趨於年輕化，是當代人選擇的一種健康、自然、低碳的生活方式和前衛的綠色思想。

    世界中餐業聯合會國際青年名廚委員會執行主席孫連江致辭表示，素食文化作為傳統文化組成部分，體現着「天人合一」的樸素飲食價值觀。

三亞緣起樓素齋九蓮福膳素食

    本屆南山素食文化節以「素食+光影」多方位詮釋獨具魅力的東方飲食哲學觀，以「素食+文化+旅遊」為廣大市民遊客帶來全新的文旅體驗，也為關注和喜愛素食文化、非遺文化的人們搭建了交流合作的平台。

    據悉，活動從12月23日持續至2024年1月28日，由世界中餐業聯合會國際青年名廚委員會指導，由三亞南山文化旅遊區主辦，海南省旅遊協會、海南省旅遊景區協會、海南省旅遊飯店業協會、海南省旅遊餐飲協會、海南省烹飪協會等單位支持。（李珍 杜敬琨）

    頂圖：2023首屆三亞南山素食文化節正式啟幕