隨著中秋節的臨近，「月餅大戰」已然打響。「月餅江湖」裏，九大流派爭相亮出「絕活」，經典口味再升級，創新口味新嘗試，戰火四起，硝煙彌漫。然而，紛亂的「江湖」中，總有那樣一款月餅，走過千百年，代代延續，卻歷久彌新，其「江湖地位」至今未被撼動。

    它就是經典五仁月餅。

    在祖國最南端的省份——海南，五仁月餅是很多人的心中至愛，也正如此，27年專註製作五仁金腿月餅的海南水晶宮月餅，成為海南人中秋時節，必須攜手同行的「夥伴」。果仁香脆、肉絲回味，年年歲歲老味道，今年，海南水晶宮月餅如約而至，口味不變，製作升級，迎來又一年訂購火爆季。

    海南水晶宮月餅源起全國首個「中國月餅之鄉」——廣東吳川，自1997年開始，從廣東吳川啟程，一路漂泊過海，最終紮根海南，至今已經27年。

    吳川月餅製作技藝歷史悠久，相傳起源於南宋時期，清光緒《吳川縣誌》中也有對吳川人中秋節習俗的記載：「八月十五，親朋饋月餅，夜飲食糕餅，剝薯芋，謂之『賞月』。」

    吳川月餅製作技藝的工藝獨特、配方獨特，尤為擅長製作「大月餅」，從1公斤至7.5公斤不等。吳川月餅色香味俱全，造型美觀，外型輪廓清晰，餅大如盤，色澤金黃，圖案精致，花紋玲瓏，皮薄餡足，入口松軟酥脆，甜度適中，口齒留香。

    海南水晶宮月餅忠實傳承了吳川大月餅百年傳統製作技藝的精髓，堅持「好廣式·匠心作」，以精湛的工藝和嚴格選料，成就了非凡臻品月餅品質，每一口都飽含濃郁的傳統風味。

    五仁月餅還有著豐富的文化內涵。據說，五種不同的果仁分別代表了中國傳統文化中的「五常」：即「仁、義、禮、智、信」。可以說，五仁月餅不僅是一種美味的食物，更是一種富有哲理的藝術品。吃五仁月餅就是在品嘗中國傳統文化的精髓。（杜敬琨）