在四川省梓潼縣兩處非遺研學體驗點位上，一雙雙手正小心翼翼地觸碰着傳承千年的老手藝，揉面、包酥、擀制、烘烤……從稚氣未脫的少年學生到紮根基層的黨員幹部，不同年齡和身份的學員們都在指尖與麵團一次次觸碰中，感受着千年非遺的獨特溫度。隨着「非遺四川·百城百藝」品牌項目的深入推進，梓潼酥餅這張承載着千年帝鄉記憶的文化名片，正通過分眾化、精準化的研學體驗，在更多群體心中「活」起來。

    千年傳承：從「薄脆子」到皇家貢品

    梓潼酥餅的製作技藝可追溯至西漢，原名「薄脆子」，至今已有兩千餘年歷史。相傳唐天寶年間，唐玄宗避安史之亂幸蜀，途經梓潼時品嘗酥餅，大加讚賞，此後酥餅被列為宮廷貢品，民間又稱「貢餅」。千年來，梓潼酥餅以其「皮薄酥脆、香酥滋潤、入口化渣、色澤黃亮」的獨特品質，歷經朝代更迭而傳承不絕。2011年，梓潼酥餅製作技藝被列入四川省第三批省級非物質文化遺產代表性項目名錄。一張酥餅，千年味道，承載的不僅是美食記憶，更是梓潼這片土地上的文化根脈。

黨員幹部實踐體驗親手製作酥餅

    雙點位體驗：分眾研學各展所長

    梓潼縣依託優質文旅資源，精準定位不同群體需求，精心打造了兩處各具特色的酥餅非遺研學體驗陣地。其中，梓潼酥餅形象店位於七曲山風景區狀元第旅遊商業街區，是少年學生研學的主陣地，每逢節假日，來自綿陽及周邊市縣的中小學生研學團隊絡繹不絕。傳承人手把手指導孩子們從起面發酵、包酥成型到烘烤出爐的全流程，「切好的面塊要逐一稱重，擀制時力度要均勻，厚約6至8毫米……」一道道工序在稚嫩的雙手中得以復現。同學們還在店內聽傳承人講述酥餅從「薄脆子」到宮廷貢品的千年傳奇，親手體驗傳統技藝的魅力，在心底埋下非遺傳承的種子。

    而梓潼酥餅非遺專題館則側重文化溯源與深度研學，主要承接縣委黨校培訓班學員研學實踐。館內陳列着古老的製作工具、泛黃的老照片和古籍記載，系統講述梓潼酥餅千餘年的傳承脈絡；還設有研學體驗場地，配備專業操作台和烘焙設備，黨校學員在參觀展陳、深入了解酥餅千年歷史文化之後，隨即在館內動手實踐，實現「先觀後做、學做一體」的深度研學模式。對於基層黨員幹部而言，這不僅是一次文化體驗，更是一堂生動的文化自信教育課，通過親手製作一枚酥餅，體悟匠心精神，增強保護傳承本土優秀傳統文化的責任感和使命感。

    兩處點位精準定位，形象店服務少年學生，重在興趣啟蒙與技藝體驗；非遺館服務黨校學員，重在文化溯源與使命教育。今年以來，已累計接待數十批中小學生研學團隊和多批黨校培訓班學員，不同群體都在指尖觸碰中收穫了對千年非遺的獨特認知。

    保護單位搭台：讓非遺傳承薪火代代相傳

    作為梓潼酥餅製作技藝的保護單位，梓潼縣文化館在千年非遺的活態傳承中扮演着關鍵角色。從兩處研學點位的規劃建設到課程內容的分眾化設計，從傳承人組織培訓到研學活動統籌協調，文化館全程主導、深度參與。2026年元宵節，由縣文廣旅局主辦、縣文化館承辦的「非遺四川·百城百藝——梓潼酥餅品牌公益宣傳推廣」主題活動在崇文廣場舉行，吸引眾多青少年家庭參與沉浸式體驗。同時，縣文化館還聯合教體部門組織「非遺傳承·青春同行」中小學生研學活動，聯合縣委黨校將酥餅非遺研學納入黨校培訓班實踐課程，讓千年技藝傳承覆蓋更多群體。「我們將持續擦亮「非遺四川·百城百藝」品牌，以梓潼酥餅為龍頭，串聯全縣非遺資源，充分發揮兩處點位精準化、分眾化的研學功能，持續優化課程體系。下一步，計劃培養10名以上青少年傳承人，每年接待研學遊客超1萬人次，讓千年酥餅文化在代代相傳中生生不息。」梓潼縣文化館相關負責人表示。

研學同學們在梓潼酥餅形象店體驗酥餅製作

    「百城百藝」賦能：千年貢餅煥發時代新活力

    四川省文化和旅遊廳推出的「非遺四川·百城百藝」品牌項目，為梓潼酥餅這一千年美食注入強勁動力。2025年，梓潼酥餅入選第三批「非遺四川·百城百藝」四川非遺品牌項目，成為綿陽市第四家入選品牌；除此以外，梓潼酥餅還曾先後獲得首屆巴蜀食品節金獎，商業部優質產品金鼎獎，入選天府旅遊美食品牌。在品牌帶動下，梓潼縣積極探索 「千年非遺+分眾研學」新路徑。依託狀元第形象店和非遺專題館，差異化開展青少年啟蒙研學和黨員幹部文化研習，讓千年技藝融入學校教育與幹部培訓體系。通過「綿品出川」「文化三推」活動，梓潼酥餅先後走進廈門、東莞、西安等城市，少年傳承人與黨校學員代表共同登上展演舞台，現場展示酥餅製作技藝，成為推廣活動中最亮眼的風景。

    從西漢「薄脆子」到唐宮皇家貢品，從省級非遺到「百城百藝」品牌，梓潼酥餅用兩千年時光證明：真正的千年傳承，是讓老手藝活在當下，讓不同年齡、不同身份的人在指尖觸碰中愛上這門技藝，讓文化的根脈生生不息。（記者 張寶杉 通訊員 蒲仕誠）

    頂圖：黨員幹部在梓潼酥餅非遺專題館參觀展陳