沿214國道從香格里拉南下，翻過白馬雪山餘脈，瀾滄江乾熱河谷裡的哈充村，正被兩座小酒莊重新點亮。

　州委書記羅朝峰2025年8月在德欽、維西調研葡萄產業時定調：推動酒廠向體驗型酒莊轉型，走高端、小眾、精品路線，讓核心價值留在本地。州委副書記許思思2026年5月跟進走訪奔子欄鎮多家酒莊，梳理品牌提升與促農增收堵點。9月27日，州農業農村局與省旅行社協會組織「香格里拉高原酒莊農文旅融合踩線活動」走進哈充村，從頂層設計到一線落地，鏈條逐步閉合。

　老藏房與核桃樹：兩個小酒莊的兩種活法

　醉生夢酒莊把廢棄夯土牛圈改成6間法式客房，百年木梁、藏式木門原樣保留，不接大團，只做香格里拉—梅里環線上的小眾過夜客。威代爾冰酒、赤霞珠乾紅、牦牛湯鍋、有機配菜，配「逛園—看窖—品酒」動線，構成河谷慢生活產品。村民扎史取宗租地年入1萬餘元，斯那只瑪出租老藏房年入2萬元，兩人每月在酒莊務工工資5000元。23戶的藏族空心村，如今已集聚6家酒莊和文化空間。

　幾百米外，扎西·核桃樹酒莊因門口500年核桃樹得名。創始人全世平葡萄酒學院科班出身，和三位合夥人做「國產車庫酒」：75畝葡萄園，霞多麗種在海拔約2700米地塊；牛棚改酒窖，陶缸發酵與不鏽鋼罐並行；年產2—3萬瓶，進京東，也接品鑑、採摘、手工釀造觀摩。不搞大住宿、不擠大團，把「藏式院落+古樹IP+高原風土」做成可研學產品。

　政策底色：小葡萄串起大產業

　全州釀酒葡萄種植面積約1.05萬畝，德欽縣標準化基地達7200畝，葡萄酒年銷售產值1.5億元，產業覆蓋6個鄉鎮20個村，惠及2010戶8582人，果農人均增收3500元以上。「土地流轉收租金、基地務工領薪金、入股合作分紅利」的聯農帶農機制，把農戶牢牢綁進產業鏈。茨中村更典型：5家標準化酒莊、12家個體釀酒作坊、37家民宿，2023年釀酒收益約50萬元、民宿收益50—80萬元。

　旅行社：串起遊客、酒莊與目的地的「關鍵紐帶」

　踩線活動中，核心議題浮出水面：在「酒莊+民宿+旅居」模式中，旅行社到底扮演什麼角色？答案不是「拉客、組大巴、拿返傭」，而是三重功能。

　一是產品翻譯者。酒莊有風土有故事，但缺把「釀造工藝、藏房歷史、葡萄品種」翻成旅遊語言的能力。旅行社把碎片化供給設計成有節奏的線路——幾點到、住哪間、品哪款、聽誰講、買什麼帶走。

　二是客群過濾器。兩家酒莊不接大團，散客自駕又「找不到、不懂選、不敢訂」。旅行社通過會員體系、社群運營、定制遊管道，精準篩選「情懷型+圈層型」客群，用小車小團把對的人送到對的酒莊。

　三是風險緩衝器。酒莊淡旺季明顯，旅行社把酒莊植入「香格里拉—梅里—奔子欄—金沙江大拐彎」大環線，用其他景區流量反哺淡季，用酒莊體驗拉升整線客單價和復購率。

　三方平衡：遊客要體驗、酒莊要生存、旅行社要利潤

　遊客要「原汁原味、不被打擾」，酒莊要控規模保品質，旅行社要足夠人數和利潤覆蓋定制小團高成本。三方訴求如何平衡？

　對遊客，做「節奏可控的深度停留」。旅行社將哈充村定位為「梅里環線中途的半日或一晚停留點」，3至4小時品鑑加簡餐，或留一晚住6間房，不審美疲勞，給酒莊留服務空間。

　對酒莊，守「不接大團」底線，開放分銷能力。醉生夢通過旅行社預售品鑑套餐給過路散客；扎西·核桃樹把品鑑、採摘、文創打包成「酒莊體驗券」由旅行社代售。讓出部分定價權，換確定性客源。

　對旅行社，放棄「人頭費思維」，轉向「服務費+內容溢價」。傳統靠購物返傭，小酒莊沒購物店。改為線路策劃費、專屬講解服務、酒莊產品代售佣金。一瓶扎西·核桃樹霞多麗，酒莊給15%至20%代銷分成，三方利益自然對齊。

　平衡需要奔子欄鎮牽頭建協作機制：酒莊向旅行社開放即時房態和品鑑位庫存，按預約量結算；設服務費公開區間避免價格戰；錯峰動線——上午扎西·核桃樹品鑑研學，下午醉生夢入住晚餐夜品，兩家各得其所。

　別把鄉村文旅做成「布景」

　同期鄉村文旅調研筆記提醒：遊客願意住，但缺串聯「酒莊故事、村落歷史、田園體驗」的講解員；最怕模式化複製——藏房成布景，酒莊成拍照點，純樸被標準化吃掉。筆記將客群分為經濟型、圈層型、情懷型，與兩家酒莊定位精準對應，旅行社正是把三層客群匹配到對應產品的橋樑。

　奔子欄答案

　迪慶要的不是第二個波爾多，而是「香格里拉式」酒旅：雪山融水、藏房木梁、核桃樹影、梅里朝聖線，全部變成可體驗的內容。

　當遊客從「買一瓶酒」變成「住一夜、走一趟園、聽一段藏房故事」，葡萄藤才算真正長進鄉村裡。酒莊不只是酒廠，它是雪山腳下農文旅融合的微型會客廳。（記者 張巍）