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11月到澳門 開啟“吃貨模式”

2014-11-12
来源:南方日报

  澳門美食聞名各地。在本月舉辦的海博會上設有澳門美食專展,吸引了不少市民掃貨。

  配合一年一度的國際體壇盛事“澳門格蘭披治大賽車”,澳門美食節同期舉行,為游客締造樂而忘返的繽紛美食嘉年華。近日,記者了解到,東莞有不少旅行社都推出了澳門美食節主題的一日游線路,非常適合吃貨組隊前往哦。

  日本料理成本屆美食節主打

  本屆澳門美食節的舉辦時間為11月7日至11月23日,共17天,舉辦地點為澳門西灣湖廣場。東莞國旅目前推出了“澳門完全自由人”直通車,平日價為78元,周末價為88元。

  澳門美食節今年已經是第十四屆了,美食節搜羅了本地及海外的著名特色美食,其中包括亞洲、東南亞、歐陸、中華及本地風味、甜品等多個美食區,共計百多個美食攤位。

  澳門美食節每年皆有不同的主題,并會增加新元素來吸引世界各地的旅客。除了設有“澳門街”、“大中華美食”、“歐陸美食街”、“甜品”等基本主題外,2005年特別設立“日本美食街”,2008年另設“臺灣美食街”、“東南亞美食街”,2009年則設“馬來西亞檳城夜市”,2013年增設“泰國村”等。

  據了解,本屆美食節的主題是“日本村”,邀請來自日本關西的特色餐飲商號參與,并帶來日本傳統特色演出。主辦方請來了多家來自東京、大坂、北海道等地名店,供應地道特產,如廣島蠔、長崎和牛及鹿兒島芋頭等,當中更有獲獎佳餚。美食節的攤位設計讓人有如置身日本一樣。每晚大會更安排日本文藝表演及Cosplay團體到來助興,氣氛熱鬧。

  除了美食之外,主辦方更安排了一系列的精彩表演節目于場內上演,包括流行曲及懷舊金曲獻唱、舞蹈、魔術、武術表演等,更有啤酒競飲大賽及有趣游戲攤位,內容豐富。

  據了解,澳門美食節免費進場,購買美食則另外收費,而且現場買食物基本是不收現金的,要在入場處先兌換代金券才能在場內消費。場內美食均價為20至30葡幣一份,游客一般兌換200葡幣的代金券就夠了。

  在“三盞燈”品嘗緬甸美食

  美食節都沒吃夠本?沒問題!澳門作為一個國際化地區,匯聚了世界各地的美食,種類多、質量高,而且中西合璧。從粵菜、湘菜、川菜,到日本、美國、韓國、泰國、越南等國家和地區的飲食及菜式,在澳門都可品嘗到。

  日前,記者來到了澳門的“三盞燈”一帶覓食。“三盞燈”的地名很形象,因為這個圓形的小空地正中有支燈柱,實際上有四盞燈,但由于從很多角度都只能看到三盞燈,故得此名。由于這一帶住了不少東南亞地區的華僑,因此成為東南亞美食的集中地。

  從珠海拱北口岸過關到“三盞燈”,完全不用坐車,出關閘后沿著巴波沙大馬路和罅些喇大提督大馬路步行,在紅街市前左轉高士德大馬路就到了。

  “三盞燈”處有眾多緬甸美食,因此有“小緬甸”之稱,而此處的緬甸餐館又以雅馨緬甸餐廳最為出名。雅馨的店面不大,但人氣很旺,其賣點一是正宗,由正牌緬甸師傅主理;二是價格實惠,飽餐一頓后你的錢包也沒什么壓力。

  椰汁雞面是雅馨的招牌菜。這道菜的面是由老板自創的特色膠兜面,有咬勁而且滿口蛋香,而雞則全部采用雞腿和雞翅,雞肉滑嫩而且鮮美。椰汁的香料,全部購至正宗印尼食品店,咖哩的質素十分高,香而不辣。

  雅馨的另一道招牌菜是魚湯粉,這也是緬甸的特色,在“三盞燈”的多家緬甸餐廳都有售。各店的湯底都有所分別,但一般以塘虱魚或鯇魚熬成,再把魚蓉混入湯粉中,加入香茅、蛋花、黑椒等配料后,再加入香脆的緬甸豆餅。一句話概括就是湯底濃郁,口感豐富。

[责任编辑:蒋璐]
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