上周，有媒體報道海關總署查處走私凍品貨價超30億元，包括凍雞翅、凍牛肉等副產品10餘萬噸。這些肉有的來自疫區，有的嚴重過期，用化學藥劑加工調味後居然搖身一變成為“賣相”極佳的“美味佳肴”，甚至有40年的陳年“僵屍肉”。這些“走私肉”從香港入關後，銷往雲南、貴州、四川等二三線省市的小餐館裏，悄無聲息的走進人們的餐桌，令人防不勝防。報道一出，引發社會的廣泛關注和恐慌。

　　業內人士分析，走私凍肉之所以如此公開猖獗，是因為國內肉價和國外肉價懸殊較大。以牛肉為例，我們每公斤售價達50元甚至更高，而巴西的走私牛肉售價在每公斤25元左右。老百姓只管找便宜的買，有需求就有市場，商家見利就追，走私1噸便可獲利2到3萬元。如此看來，是利益的誘惑導致了走私的猖狂。

　　然而，走私猖獗屢禁不止，除了不法分子為了獲取豐厚的利潤，選擇鋌而走險以外，監管部門的監管是否得力也有待考量。

　　據了解，進口凍品必須按規定提交《出入境檢驗檢疫入境貨物通關單》或《出入境檢驗檢疫入境貨物調離通知單》以及《出入境檢驗檢疫入境貨物檢驗檢疫證明》、《海關進口貨物報關單》、《海關進口關稅專用繳款書》四項證明。對未提供海關證明的，一律停止銷售，下架封存並做好登記。“僵屍肉”為什么能逃過如此嚴格過關手續，進入國內二三線城市並堂而皇之地走上餐桌?某些地區相關監管部門可能難辭其咎。

　　2011年沈陽查獲的“毒豆芽”就是一個明顯的例子。據報道，當地媒體早在查處前一年就對生產“毒豆芽”一事予以曝光，之後當地工商部門以無照經營對當事人做了簡單處罰，在他搬換地方後，便不了了之。而在查處後的專題討論會上，當地工商、質監、農委等部門均稱“不歸我管”，互相推卸責任，沒有一個部門去真正嚴格把關和監管。

　　這次僵屍肉流入二三線城市事件，除了相關監管部門不作為外，其中也存在著一些灰色利益鏈，被利益所誘導，不顧忌百姓人身安全的個別執法人員瀆職現象發生。

　　今年6月，海關總署在國內14個省份統一組織開展打擊凍品走私專項查緝抓捕行動，查獲走私凍品貨值超過30億元人民幣，包括凍雞翅、凍牛肉、凍牛豬副產品等10萬餘噸。如此龐大的走私數額令人觸目驚心，為何都是在入境之後才被查獲，是誰在自導自演，又從中謀取暴利?

　　“民以食為天，食以安為先”，國外走私凍品源源不斷流入國內市場，屢禁不絕，除了要打掉走私犯罪團夥，更重要的是監管部門要從中進行深刻的反思。“把關人”是否真正履行了自己的職責，切實做好食品監管安全員工作，要責權清晰，守土有責，明確轄區內各監管單位的事權，防止監管空白和推諉扯皮。在食品監管上一步不慎就會嚴重危害到人民群眾的生命安全，食品安全重於天，我們任重而道遠。