【香港商報網訊】近日，記者隨香港新聞聯會采訪團到訪寧夏。炎炎七月中，那一片塞上江南是個清涼世界，乾燥而涼爽。沿賀蘭山東麓、黃河岸邊穿行，沒有想象中的漫漫黃沙與荒涼，卻連連遇到成片綠洲，滿植葡萄、西瓜、蔬菜與枸杞。這里沙質土壤堿性重，日照充足晝夜溫差大，是許多植物得天獨厚的生長樂園。

　　在寧夏的枸杞之鄉中衛，枸杞正是收獲季節，一串串鮮紅的果子掛在枝條上灼灼亮人眼。中衛栽種有20萬畝枸杞，栽種歷史、民間傳說、養生功效都是人們津津樂道的話題。香港商報記者 林濤

　　枸杞為茄科植物Lycium chinense Mill，枸杞子為乾燥成熟果實，為藥食同源的地產藥材，以寧夏為正宗產地，又以寧夏中寧出產的為最佳。

　　中寧縣位於寧夏中部，黃河穿境而過，為內蒙古高原和黃土高原過渡帶，典型的大陸性季風氣候。西漢元鼎三年（公元前114年）設縣，已有2125年的置縣史。得黃河滋潤，盛產特色農副產品。在中寧的枸杞田中，記者看到成片種植的植株高一米多，每一根柔軟下垂的枝條上，最前端是紫色、紅色、白色的小小花朵，中段是青青的果實，后端就是紅色的待采成熟果。據介紹，枸杞是邊開花邊結果，六月開始已經進入采摘季節，一般每隔一周摘一次果，不然就脫落地上失去食用價值了，當地的老老少少以至附近地區的人們，每到這時候，大批匯聚到中寧，頭頂烈陽采摘枸杞，今年采摘大軍有10萬餘人。摘枸杞計件算工錢，采摘一斤可得1.5元，每天人均采摘量40公斤左右，每天收入百餘元。中寧縣20萬畝枸杞，每畝枸杞鮮果年產量在1500公斤左右，預計僅采摘一項就為采摘工帶來10億元收入。

　　枸杞的結果期較長，6、7、8三個月連續產果后，經過一個月休整，從9月下旬開始產秋果，直到10月霜凍來臨，果農每年享受到四個月的收獲喜悅。

　　枸杞是寧夏的一張名片，形成上下游成龍配套的產業鏈，種植、采收、深加工，是一個年產值上百億的大產業。如中寧國際枸杞交易中心每天有一二百噸枸杞乾果交易上市，通過超市、網售平臺分銷到各地。許多枸杞生產企業建立質量追溯系統，用手機掃描包裝袋上的二維碼，就可辨別真偽，而且產品施肥、灌水、采收、烘乾、檢測等信息一覽無餘，一家企業的精品枸杞為此買到每斤350粒780元，還頗受歡迎。

　　陟彼北山 言采其杞

　　悠悠4000年栽種史

　　「六月杞園樹樹紅，寧安藥果擅寰中。千錢一斗矜時價，絕勝腴田歲早豐。」中國藥典中稱枸杞子為「寧夏中寧出產枸杞乾果」，自然奠定了寧夏、中寧在枸杞界之地位。

　　枸杞子歷史非常久遠，殷商時期就有「杞」字見載於甲骨文中，其種植年代必在甲骨文之前，至少有4000多年歷史。兩千多年前的《詩經》305篇，有七篇歌詠枸杞，其中六篇在《小雅》，一篇見於《國風·將仲子》中。

　　《詩經》中七篇有六篇很難確認，獨《小雅·北山》，開篇兩句「陟彼北山，言采其杞」，意思是：登上北山那座山梁，采點枸杞子嚐一嚐。北山，就是橫亙於今天寧夏中寧香山地區的丘嶺，山川原野上盛產枸杞子。中寧枸杞作為枸杞原產地和正宗產地之赫赫聲威不是虛名啊。