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不一樣的餐飲體驗

2016-08-23
来源:香港商报

  懲教署社區參與助更生委員會主席蕭楚基

  這天,我身在勵敬懲教所,與一群社會上的有心人,參與了懲教署主辦的參觀日。眼前全是身穿同樣素色衣裳的純樸少女,我估計她們大概只有十多歲,此情此景,我不禁一聲嘆息。

  一念之差毀前程

  懲教署安排參加者聽懲教署署長邱子昭的簡介,亦有巡視勵敬懲教所的課室、零售、美容各項實務訓練課堂,以了解懲教署為在囚人士提供的教育及職業訓練課程。正如前文所述,這些在囚人士,全是少女,年齡在14歲至21歲之間,她們被收納及接受法定半日教育及半日職業訓練,為重返社會做準備。據我觀察,她們的眼神看不到戾氣,也沒多少反叛氣質,大家都循規蹈矩,聽從導師指示。

  「為什麼她們會被關進來?」我好奇地問一位懲教主任。他無奈地說:「她們很多都是因為幫男朋友!」原來少女情懷總是詩,還有冲動和太易信人。懲教主任說,眼下不少在囚青少年,都是因毒品罪行入獄,而女性比例亦高,這些少女多是由於為其所謂最親的男朋友攜帶毒品而被捕。以我所知,只要攜帶少量的毒品,就足以被判多年的監禁。舉個例說,只要攜帶少於10克的安非他命(冰毒)就足以囚禁3至7年,而攜帶10克以下的海洛英或可卡因毒品,亦足以被囚2至5年。10克有多少?就是少於一個湯匙的分量。就是這個微少分量,就奪走少女許多年光陰。為了一時貪念或討好他人而放弃前景,值得嗎?世事往往當局者迷,當中許多少女更天真地以為攜帶毒品只是警司警誡,或數十小時社會服務令,就可回復清白之身。

  歷盡挫折知珍惜

  懲教人員帶我們前往今天參觀的主打項目,到懲教所內的實習餐廳,品嚐由修讀「餐飲服務證書課程」的在囚人士預備的午膳。實習餐廳不大,不過五臟俱全,是西餐廳的長齘格局,桌上早已擺放好餐具、餐巾。當我們一行人坐下,年輕的在囚人士立即進入工作模式,為我們斟水及鋪上餐巾。

  在囚人士繼而介紹餐單,這天的菜式有兩款,分別是牛及魚餐,配以沙律前菜、餐包,而主菜過后,還有甜品,全都由在囚人士一手炮制,水準可媲美坊間的西餐廳。進餐時,一位短頭发的爽朗少女來到我旁邊,臉上仍有一絲稚氣。她微笑着,輕聲以英語詢問我要喝什麼。不消一會兒,她端上一杯熱騰騰的茶品,再以英語道出:「請慢用。」茶香和她的笑容似是告訴我,萬大事都請先喝杯茶,細心想慢慢做。可惜這個茶道哲理,對於眼前的少女卻是遲來的體悟,她如今已是在囚之身。我問了她一句:「在院所(勵敬懲教所)學習餐飲服務,感覺如何?」她以英語回我一句:「我很珍惜。」

  一句珍惜,心頭涌起一陣悸動。也許,這真是世間最殘忍的道理。往往人要經歷挫折,才懂得點算身邊的失去,才領會珍惜的可貴。一個渴望自由奔放的青春少艾,一座重門深鎖的牢獄,兩者原本不應有關聯,然而,香港卻不斷有少女在大好年華入獄,自入獄那刻起,她們就不能打扮化妝、玩instagram、自拍修圖及談情說愛,只能穿上素色囚衣,每日恒常地被安排活動、吃飯及睡覺等。這些簡單易得的生活,原來是需要珍惜,因這些竟有天會成為遙不可及之事。

  消除歧視助更生

  參觀接近尾聲,一位在囚人士代表感觸地分享,訴說自己在受訓期間,經歷正面改變,原本信心近乎零,幸得懲教人員、導師的鼓勵和協助,感到沒有被放弃,也不自我放弃,最終完成目標。她的眼神,沒有外界想像中的暴戾或不可一世,反而流露出對未來的期盼。

  未來,對她們而言,充滿未知數。她們會擔心户主查問過去,遇到案底歧視,也害怕獲釋后缺乏足夠學歷及技術,難以融入就業市場。其實,如更生人士不獲社會接納,出現求職及社交等恐懼和逃避時,對社會反而非常不利。因為他們有可能會走回昔日歪路,尋找當年損友,重蹈覆轍,再次因犯罪而入獄。屆時,政府又要投入資源去處理刑事訴訟資源及監獄開支,倒不如社會人士正視更生人士的就業及房屋等各項需要,減低重犯率,締造更安全的社會。

  不過,近年的重犯率已有明顯跌幅。根據懲教署資料,重犯率是指本地在囚人士在獲釋后兩年內因干犯新的罪行,而再次被判入懲教院所服刑的百分比。過去10年,香港重犯率以獲釋年份計由2004年的36.5%下降至2013年的27.1%,可見懲教工作已成功正面改變不少在囚人士及更生人士的價值觀。無論如何,更生工作必須持續努力,在獄中加強輔導,在社區加強宣傳。期望有朝一日,大家消除歧視,給予更生人士多一個機會,重新做人。

[责任编辑:许淼祥]
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