每年3、4月打工仔拿到bonus後又來到轉工旺季，打工仔遞完信後最煩惱的事莫過於派散水餅。要知道派散水餅是香港的職場禮儀，萬一「反轉豬肚就係屎」又或者想省錢得過且過，行頭窄好易山水有相逢，最後難堪的只有自己，所以派散水餅絕不可馬虎，是一門高深的職場藝術。香港商報記者 勞佩欣
散水餅的選擇不外乎件裝蛋糕、馬卡龍、杯子蛋糕、蛋撻等等。不少大企僱員離職都流行豪派名牌西餅，想想諸如Lady M大牌餅店近60元一件的蛋糕，若果動輒上百人的大公司，豈不是半個月的人工白做?事實上，散水餅價錢豐儉由人，作為食物鏈底層的前線員工難以負擔豪買散水餅，到底買什麼散水餅既不失禮又能保着荷包呢?
不成文規定不宜充大頭
盈力僱員服務首席顧問孫立民表示，派散水餅只是坊間約定俗成的不成文規定，一來是為了答謝同事們的幫忙，二來有助建立自身更好的形象較易取得公司的推薦信。
年資和職位的不同，以及與同事關係的好壞，都會左右買散水餅的預算。此外，不排除每間公司有一些壞分子的存在，針對同事派散水餅的心意指指點點、嫌三嫌四又嫌Cheap。
孫立民指出，買散水餅其實可以豐儉由人，但亦會一定程度上造成心理壓力。他舉例指，如果一個月入只有12000元左右的前線員工，價格稍高的西餅可能以對他做成負擔，加上考慮到公司人數的問題，假如公司僅為一家中小企只得十個八個人，就算買廿幾蚊一件以上的西餅總支出也不算太高，相反如果在一家動輒上百人的公司則「好難講」，所以大家不宜「負皮」同事的心意。
中高層不宜太小家
如果想避免尷尬場面，選擇大眾餅店實無死，人派你又派，大家派同一家，還可以說你什麼?孫立民解釋，市面上散水餅價位分三種，第一種是10元以下的普通款式，其次是10至20元之間比較精緻的款式，最高檔次的則是30元或價格更高的極豪華款式，亦即同事見到會「嘩」一聲的那種貴價西餅。
他指出，如果作為一家企業的中高層，其實買貴少少也無妨，因為散水餅一定程度上能反映身份地位，既然你人工高點，「平時點得人做嘢多」，則不宜太小家，免得招人話柄。
所謂的大眾餅店，即是分布各區的大型連鎖餅店，如美心、聖安娜和大班等等，價格範圍相對較廣，最平由4.2元至22元不等。如果因為和同事的親疏關係不想一視同仁，可考慮混合平價和貴價的購買。例如閣下的公司有20人，而你只和其中5人關係最好，加上老闆要買貴一點外，可在美心購買14件4.2元的蛋糕和6件22元的蛋糕，埋單才不到200元。
貴乎心意真誠不虛偽
派散水餅成為打工仔離職前的指定動作，不派又有沒有問題呢?孫立民認為對於他個人而言毫無問題，派餅好取決於個人喜好，倘若離職員工是不歡而散，一直受盡同事百般欺凌，就真的無謂再作出虛偽的舉動。
在老闆又或同事的角度，他認為散水餅僅僅為離職同事道別前的最後一份心意，豪派不代表你可以上位，不派亦不代表不飲水思源，與從前工作表現不能掛鈎，在離職前留下好印象，無手尾讓同事跟做好交接才是最好的散水禮物，省卻禮數亦不失為過。
最重要看總支出
他提到，坊間的散水餅非常多元化，非一定要局限在西餅內，請同事飲「飲嘢」也算是散水餅的一種，不過茶記咖啡奶茶索價都至少10元，一些果汁類的飲品又或者是大牌咖啡店就更貴，因此打工仔最重要還是看總支出做人。他續指，有心的同事可以做手工藝、親手畫卡，又或在買幾包糖果放在公司茶水間任同事自取也無傷大雅，講到尾派散水餅只是一份心意，「好來好去」未必全靠一件餅。
【題外話】別出心裁的散水餅
散水餅不只是對公司、同事的答謝，同時也可反映香港人的生活態度。有些出位的打工仔覺得如果人人都派一樣的散水餅，好易讓人忘記他，同時打隨時「食回頭草」留好印象的旗號，因而會選擇送一些特別的散水餅。
市面上不乏烘焙店會為客人度身訂造蛋糕。例如每件餅印上不同同事的名字，這樣別出心裁同事想忘記閣下都幾難。有些特別工種的打工仔，如護士、警察等等，會訂製一些與職業有關的散水餅，護士一般會印上護士帽在蛋糕上，而警察會印上制服、手槍;一些國際大機構工作的人，甚至會在蛋糕上印上公司的圖案。
的確，時下的人連送散水餅都會比從前更花心思，加錢買度身訂造名牌「濕濕碎」，最主要希望之後與同事保持聯繫，不只是說走就走。當然，這類型的散水餅需事前提早預訂又或可能有最少訂量要求，價錢還有機會比大牌蛋糕更貴，打工仔最重要的按自己的購買能力去衡量。
派得夠貼地好窩心
其實，散水餅最緊要配合受眾，如果派得夠貼地，隨時比你派近百元「整色整水」的西餅令人更受落。筆者以前公司有位同事非常喜歡別雞蛋仔，一位同事離職時向他送上一底雞蛋仔，這份心意不是用平與貴作衡量，而是出於你對同事的了解和關心，那位同事當時幾乎喜極而泣。
坊間也聽過有離職的人送魚蛋、燒賣杯，也有一些男士佔多數的公司，有員工派一人一罐啤酒作散水餅，臨走前一起開心「飲番杯」，「啤一啤佢」!
勞佩欣
