【香港商報網訊】長白冰雪美，又添吉菜香。12月27日，一場關於冰雪美食的“盛宴”——“吉林冰雪美食節長白山站”在長白山腳下盛大啟幕。活動由吉林省商務廳、長白山管委會主辦，旨在貫徹落實吉林省委、省政府關於做大冰雪產業，大力發展冰雪經濟的決策部署，加快發展以長白山特產食材為主的綠色餐飲，激發餐飲市場活力，助力冰雪旅遊，拉動消費增長。

 

　　活動當天，除了盛大的啟動儀式外，還分別組織了長白山地道食材展示、吉林冰雪美食節主題座談會、長白山IP主題年夜飯等豐富多彩的活動。人參、猴頭菇、木耳、松子、野生榛子、蜂蜜等長白山特產食材悉數登場，長白山溫泉皇冠假日酒店、訥殷古城森林部落木屋酒店、漢江朝鮮族飯店等十餘家特色酒店烹製出一桌桌、一道道讓人食欲大開的美味佳餚，讓來自五湖四海的來賓們從“嗅覺、味覺、視覺、聽覺、觸覺”全方位感受長白山美食的獨特魅力。

 

　　據瞭解，目前，吉林省已經成功組織了兩屆“吉林省冰雪美食節”活動，通過拍攝《中國吉菜》宣傳片，組織參加全國性、國際性飲食文化交流活動，開發“長白山12道壓山菜”系列冰雪吉菜，編撰《中國吉林名廚大典》，組織餐飲人才培訓等務實舉措，充分發揮餐飲行業對冰雪旅遊的促進作用，推動商旅文融合發展。

 

　　此次“吉林冰雪美食節長白山站”活動採取線上線下同步進行的方式，與上述線下活動同時啟動的“吉林冰雪美食節長白山站”線上評選活動，通過騰訊新聞·吉林、騰訊旅遊·吉林進行參賽和投票，將於2019年底評選出最具長白山特色的名店、名廚、名菜，為吉林冰雪旅遊增添新的推廣亮點，上榜的美食攻略還將被納入“吉林省冰雪旅遊美食地圖”中。

 

　　省商務廳相關負責人表示，此次活動為吉林省冰雪旅遊美食名店、名廚、名菜提供了重要展示平臺，也為烹飪技藝創新和飲食文化交流提供了有效載體，美食與美景相得益彰，對打造長白山全產業鏈和吉林省面向世界的冰雪旅遊名片將產生積極作用。（于瑩）