【香港商報網訊】 記者 付彥華 張曉磊 報導：綏化素有「北國大糧倉」之稱，地處世界黃金玉米帶，是寒地黑土的核心區。2018年被評為「全國鮮食玉米產業示範區」，成功獲得了全國第一例鮮食玉米地理標誌。2019年，綏化鮮食玉米種植面積80萬畝，生產能力達20億穗；2018年已實現全國人均吃上1穗綏化好玉米的目標，全市生產加工企業超過50家，壯大鮮食玉米產業集群；鮮食玉米產值已經從2016年的4.4億元增長至18億元。綏化成為中國最大的速凍玉米穗生產地。

 

 

　　近年來，綏化鮮食玉米風生水起，全國開花，品牌逐步叫響。今年9月，10萬穗綏化鮮食玉米發往上海，為上海送上寒地黑土的健康美味；11月，裝載11萬穗精包裝綏化鮮食玉米開往江西，拉開了綏化鮮食玉米進軍江西的序幕。

 

　　據了解，綏化市計劃到2020年鮮食玉米種植面積穩定在80萬畝，發展加工能力2000萬穗以上的鮮食玉米加工企業50家，加工能力達到12億穗，把綏化市打造成全國鮮食玉米主產區。

 

 

　　綏化市鮮食玉米·速凍果蔬聯合會

 

　　地理坐標為東經124°13'-128°30‘，北緯45°3'-48°02’。鮮食玉米地理標誌地域保護範圍為166個鄉鎮（辦事處）1336個行政村。

 

 

　　綏化市地處松嫩平原腹地，幅員面積3.5萬平方公里，耕地面積190萬公頃，轄6縣3市1區，農作物以玉米、大豆、水稻為主，是國家大型商品糧基地和農副產品出口創匯基地，糧食總產量佔全省四分之一，商品糧約佔是全省三分之一，是國儲備糧大區之一。

 

　　綏化市還是中國寒地黑土特色農業物產之鄉，寒地黑土商標品牌持有者，是全省最大的綠色食品之鄉，是中國第一個地市級綠色農業示範市。土壤類型以黑土、黑鈣土為主，土壤肥力、理化性質和土質結構居於各類土壤之首，具有保肥性優勢、越冬性優勢、保種性優勢、生態性優勢；屬於北溫帶大陸性季風氣候，夏季高溫多雨，晝夜溫差大，有利於農作物乾物質、養分、糖分的積累；冬季寒冷乾燥，最低氣溫為-42.3℃，一般病蟲害無法越冬，不利於病蟲害的滋生和繁衍，基本不用農藥。無霜期120-140天，日照時數2600-2900小時。年平均降水量為511.2毫米，7至8月份降水量約佔全年降水量的60%左右。

 

 

　　綏化鮮食玉米果穗大小適宜，籽粒飽滿，行粒整齊一致，苞葉適當、不禿尖、不露尖、無蟲害；蒸煮後，色澤晶瑩剔透，甜糯適口、果皮薄嫩，冷卻後不變硬。綏化鮮食玉米粗蛋白含量大於3%（鮮基），粗脂肪含量小於4%（鮮基），粗澱粉（粘玉米乾基）含量大於60%，支鏈澱粉含量大於90%，鈣含量大於30mg/kg，鎂含量大於300mg/kg；甜玉米可溶性總糖含量大於6%。

 

　　綏化的玉米種植歷史較早，據1988年黑龍江人民出版社發行的《海倫縣志》中就有在1914年玉米播種面積和產量的記載。玉米鮮食在當地由來已久，農村歷來都有食用青玉米的習慣，或烀吃、或燒吃。

 

　　在1991年人民出版社出版的《東北抗日遊記日記》一書中，就有抗聯傷員在綏化市蘭西縣三合成村青紗帳裏靠啃食青包米度過艱難歲月的記錄。

 

　　在上世紀八九十年代，粘玉米、甜玉米已在綏化廣泛種植。當地老百姓習慣將粘玉米、甜玉米等這些青着時候吃的玉米叫做青包米。文學作品《青包米》就生動形象地描繪了吃青玉米的場景。

 

　　2000年後，業內普遍把甜玉米、糯玉米、甜加糯玉米等在乳熟期採摘果穗用於加工或直接食用的玉米類型，稱為「鮮食玉米」。

 

 

　　青岡縣萬德福食品有限公司、綏化市綠地農業科技有限公司、黑龍江大董黑土地農業有限公司、黑龍江原野食品有限公司、黑龍江中瑞綠色果蔬實業有限公司、肇東市王老寶糧食種植專業合作社、綏化市北林區三發現代農機專業合作社、蘭西樂姆農業科技股份有限公司、安達黑農人粘玉米種植專業合作社等。

 

　　「雲淇」牌鮮糯玉米、「百隆達」牌速凍粘玉米、「大董占和」牌糯玉米系列產品、「新北香」牌系列產品、「王老寶」牌黑玉米、「鑫之源」牌綠色鮮食糯玉米、「黑農人」牌鮮糯玉米等。