食物環境衛生署食物安全中心(中心)今日(2月28日)公布上月食物安全報告，結果顯示在約2900個完成檢測的食物樣本中，除較早前公布的8個樣本外，其餘樣本全部通過檢測，整體合格率為99.7%。

　中心發言人表示，中心對約600個食物樣本作微生物檢測，約2300個樣本進行化學及輻射水平檢測。

　微生物檢測包括致病原及衛生情況指標，化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘餘等。輻射水平檢測包括從不同地區進口的食物中抽取樣本測試放射性銫和碘的含量。

　檢測樣本包括約1200個蔬菜、水果及其製品樣本;約200個穀類及穀類製品樣本;約300個肉類、家禽及其製品樣本;約400個奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本;約300個水產及其製品樣本;及約500個其他類別的食物樣本(包括飲品、烘焙食品及零食等)。

　8個不合格樣本分別為除害劑殘餘含量超標的兩個芒果樣本、一個木瓜樣本、一個芥蘭樣本及一個西洋菜樣本;兩個含二氧化硫的新鮮牛肉樣本及違反食物標籤規例的一個預先包裝涼果樣本。

　中心已跟進以上不合格樣本，包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售相關問題食物和追查問題食物來源等。

　發言人提醒業界應確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求，消費者則應光顧可靠的商舖及保持均衡飲食，以減低風險。