貢茶，是中國歷代各地方政府進貢給皇室的產品，歷經了千年發展，不少曾經的貢茶產區依然茶事繁榮，仍是出產優質名茶的貢茶園。

　　老龍井御茶園

　　乾隆御封「十八株」

　　唐代陸羽所著《茶經》中記載了杭州天竺寺和靈隱寺產茶，到了宋代，上天竺香林洞產的香林茶、寶雲洞產的寶雲茶和下天竺白雲峰產的白雲茶被列為貢品。清代，康熙皇帝在杭州創設「行宮」，把龍井茶列為了貢茶，乾隆皇帝更欽點杭州獅峰山下胡公廟前的十八株茶樹為「御茶」。

　　基於「十八株御茶」，杭州在西湖建了一座老龍井御茶園，將這十八株茶樹圍葺起來，供游人觀賞。民眾也可以在老龍井御茶園茶館消費品茗，約上家人或朋友二三，品一杯豆香四溢、爽口清甜的龍井茶。

　　蒙頂皇茶園

　　聽經念佛的「正貢」

　　「揚子江心水，蒙頂山上茶。」蒙頂山產茶歷史悠久，從東漢起，蒙頂茶已成為供給地方官員的上等茶葉，從唐代開始，蒙頂茶作為貢茶進貢皇室并一直延續至清代。

　　清代時，采制蒙頂貢茶極為講究。每年春芽發出，地方官員便會著朝服，率領同僚和寺院的僧人們上山祭拜。禮畢之后，便開始采摘，不過只允許采摘三百六十葉，之后送給茶僧們制作。制茶時，僧人們還得同時盤坐誦經，最后成品貯藏在銀盒之中送往北京，這種貢茶叫「正貢」，專貢給皇帝，每年只有一次。而「正貢」之后采摘的茶，才是給皇室成員享用的一般貢茶。

　　現在蒙頂山成為四川最具代表性的茶產地，各路茶園鋪地而起，而蒙頂甘露、蒙頂黃芽作為當代「蒙茶」的代表，滋味清爽、鮮柔，就像蒙頂山上乳霧的滋味一般。

　　北苑御茶園

　　精制龍鳳團茶

　　北苑之名始於五代。據記載，五代閩國時有個種茶富戶叫張延暉，他把鳳凰山方圓三十里的茶山悉數獻給閩王，閩王列其為皇家御茶園，因為此地處閩國北部，故稱北苑。其所產的茶，被稱為北苑茶或建州（今福建）茶。

　　宋代是北苑貢茶是最為鼎盛的時期，南宋淳熙十三年（1186）趙汝礪著《北苑別錄》記載，北苑官焙共有茶園四十六所，占地三十餘里。御茶園的制茶師傅們為取悅上峰而開創了精制的貢茶，其中尤以龍鳳團茶最具代表性，宋代歐陽修曾在《歸田錄》中記載：「其品精絕，謂小團，凡二十餅重一斤，其價值金二兩，然金可有而茶不可得。」更有龍團勝雪－－取茶芽中最嫩的一芽做成團茶，其奢靡程度可見一斑。

　　后因戰事，北苑御茶園逐漸衰落。解放后，政府派出專業團隊考察北苑御茶園遺址，找到鑿字巖摩崖石刻，上刻北苑茶園紀事文，推算為宋仁宗趙禎慶歷八年(1048年）之作，以及不少作坊遺址。

　　如今御茶園遺址被香港福記茶葉科技發展有限公司以120萬美元拿下，獲得遺址的開發權。在遺址外方圓幾十里的山坡上，人們也漸漸開發出大批茶園，希望能這片寶地上，再次重現北苑茶事鼎盛的盛況。