端午節，中國各地特別是珠三角地區都有在賽龍舟后，吃龍舟飯的習俗。

　　龍舟飯分兩種：一是專門供龍舟手食用的「功能型龍舟飯」，另一種是款待族人的「款待型龍舟飯」。「功能型龍舟飯」菜式簡單，龍舟手長時間跟水接觸，辣椒可幫助祛除濕氣，冬瓜湯則是消暑解渴佳品，因此辣椒炒豆角蘿蔔脯、冬瓜湯成了必備菜式。宴請外人、表達感謝的「款待型龍舟飯」菜式均是以喜慶吉祥為主，桌上會有大魚大肉。

　　龍舟飯并不是賽龍舟當天才開動的，從村里「起龍」之日開始，龍舟飯便已開動。「起龍」之后，村里宗親需要商量和準備龍舟節相關事宜，各村龍船起龍后在本氏宗祠設宴，供這些參與龍舟節的村民食用，這樣也方便「扒仔」集中訓練。龍舟賽開始前，人們用糯米加上臘肉丁、蝦米、墨魚丁、香菇粒做成龍舟飯，劃龍舟的人吃了劃船特別有力氣。

　　在珠三角地區，佛山、東莞和江門的龍舟飯都各有特色。在珠三角最老龍舟坐鎮的佛山鹽步，吃龍舟飯作為傳統的社日宴飲。當地傳統龍舟菜又叫「百家菜」，主要以豆角、白豆、辣椒等應節蔬菜為主，8菜一湯。鹽步至今仍保留這種傳統龍舟菜菜式，以提醒現在的人要憶苦思甜。

　　東莞麻涌的龍船隊赫赫有名，龍舟飯香口霸氣，往往有薯仔燜鵝、豉汁鴨、白灼蝦、糖醋排骨，以及魷魚冬菇和青菜6道，并配加有薏米、蜜棗、黨參和大豆的冬瓜湯。東莞萬江的龍船飯有粘米飯、糯米飯、粘糯合煮飯，菜色一般是肉丁、蝦仁、魷魚粒、豆角、魚餃、肉餃和炒花生，飯菜合拌「飯中有菜、菜中有飯」。經濟條件好一點的村莊，還會加入江瑤柱、蠔豉種種，做法上十分講究，風味宜人。

　　江門棠下石頭村最有特色，煮飯的米是由村民逐家逐戶去「夾」的，辣椒頭菜、白水煮魚、節瓜豬肉三大盆菜是當地的傳統保留菜式，頭菜寓意「紅紅火火、先拔頭籌」，魚寓意「白手興家、年年有餘」，瓜寓意「節儉持家，生活頂呱呱」。