一碗街頭小面，對于許多中國人來說，是生活中不可或缺的，也是最平常的食物。然而在倫敦，有的老外寧愿排一個多小時隊，只為了吃一碗重慶小面！

　　這個攤的老板周正波，是個地道的四川人。2011年他為了買房，選擇了辭職創業開面館。因為能吃苦、肯琢磨，周正波的面館越做越好。

　　今年7月，在重慶開面館4年的周正波收到一份意外的禮物：英國重慶商會將于9月在倫敦泰晤士河畔舉辦中國美食節，邀請他參加。

　　"其實也是機緣巧合，"周正波說，英國重慶商會的一位工作人員是他重慶小面館的忠實粉絲，于是便推薦他去參加活動，把小面介紹給全世界的吃貨。9月22日，周正波背著30余斤花椒、干海椒面、雞精等原材料，只身前往倫敦。

　　結果，沒想到的是，周正波本來準備了三天的材料卻在短短的兩個小時里全部賣！光！了！

　　可見，吃貨是沒有國界的。

　　這樣一碗重慶小面，在國內的價格大概是6元一碗、雜醬面8元一碗。但是在英國，這一碗小面是6英鎊(約人民幣60元)，雜醬面8英鎊(約人民幣80元)。

　　雖然價格不便宜，但3天時間，周正波仍賣出了1500多碗重慶小面，營業額折合人民幣10余萬元。

　　生意如此火爆遠超出了周正波的意料。在美食節上，有人問他"店在哪？"，他都回答說on the way(在路上)，"。看來重慶小面"占領"英國的日子也指日可待了。

　　1中國美食就這樣走向世界

　　外國人喜歡吃的可不只重慶小面。

　　我們來腦補一幅畫面：清晨，幾個金發碧眼的意大利人，手拿叉子，熟練地拌好武漢熱干面，津津有味地吃了起來……

　　注意這個畫面的地點不是在武漢，而是在意大利文藝復興圣地佛羅倫薩。

　　凌亂了嗎？

　　而將熱干面打入意大利的就是這對夫婦：來自湖北的黃愛蓉和張曉敏。

　　看著現在生意火爆的餐館，但背后其實并不容易。張曉敏說："首先是意大利語要過關；其次，要考取開餐館必須的‘老板證’。考試是純意大利語，沒有中文。和我一起考‘老板證’的，絕大多數都是意大利人，中國人很少。"

　　在意大利，這一碗熱干面的價格是4歐元，約合人民幣28元。

　　那么來自意大利的熱干面，味道如何？據一個意大利小伙子說，自己是這里的常客，特別喜歡吃熱干面，比起意大利面來，熱干面芝麻醬的味道特別香。

　　還有一個很特別的例子。在西雅圖的街頭，你竟然能夠看到煎餅果子了！更讓人詫異的是，賣煎餅果子的人不是山東人也不是天津人，而是一個美國姑娘。

　　原來北京遇上西雅圖不止會有愛情，還能出現煎餅果子……

　　這個攤主名叫安娜，她曾在浙江安吉教過一年半英語，在中國各地吃過煎餅果子的不同版本，覺得好吃又值得推廣，于是回美國后自己琢磨著支起了這美國太平洋西北地區唯一的中國煎餅果子攤……

　　這個上面標著各種搭配方式，比如里面加雞蛋、熱狗、薄脆、蔥/香菜/榨菜、辣醬/甜面醬，不僅保留了中國煎餅果子的配料標準，還加入了美國特色。再看道具，從煎鍋到刮板、油刷都相當地道，而安娜的制作手法也相當純熟。

　　不過要說明的是別看在中國吃一套幾塊錢，在美國吃這個還真不便宜，看招牌上的價格，不同的搭配要七或八美元，也就是在西雅圖來一套煎餅果子要花近50塊錢呢！

　　看了這么多，那么問題來了......

　　2為什么中國的特色美食，在國外這么火？

　　小編覺得這其實與一些國外的特色飲食在中國也能受到歡迎是一個道理。

　　①好奇

　　外國人對于中國的好奇來自傳統文化的吸引。對于一些外國人來說，中國有著很強的吸引力，通過嘗試中國的美食，也成為他們了解一個國家文化的一個部分。更何況中國的美食從選材到制作方面與國外有著極大的不同，好奇心也許成為促使他們追捧中國美食的一個原因。

　　炒過酸辣土豆絲給幾個法國人，開心地吃半天，但死活不相信這是土豆做出來的！

　　②大家都有吃貨心

　　有愛吃，喜歡嘗試新的事物的食客，絕對是打開推廣美食這扇大門的重中之重。比如很多外國人其實都喜歡嘗試不同文化的食物，所以也會去買。但是如果食物的味道不對口，那么他們也就不會輕易的喜歡上。

　　于是這就引出了第三個原因：

　　③改良

　　"怕老外不喜歡"，這個應該是大多數在國外開餐飲的中國人考慮的第一個問題。所以無論是熱干面還是煎餅果子，他們都在開張的時候對原本的食物做出了一些改良。這個其實和肯德基這類快餐在世界各地的口味有所差別是一個道理。所謂"抓住一個人就要抓住他的胃"這個道理怕是解釋的通了。