涼啤酒、擼串、路邊攤，在很多人看來，這才夏天的正確打開方式。記者從沈陽市傳染病院和市疾控中心了解到，布病、戊肝、腸道傳染病這三種最近高發的傳染病都與吃有關。

　　經常“擼串”得怪病

　　專家提醒：吃不熟牛羊肉易感染

　　沈陽的費先生近期得了一種“怪病”，反複發燒，而且還腰疼，疼痛難忍。幾經轉院，他最終確診為“布魯氏菌病”，簡稱“布病”。更讓人想不到的是，費先生得病可能與平時愛擼串有關。

　　沈陽市第六人民醫院感染科九病房主任劉洪豔稱， “布病”近年發病率有增高趨勢，一方面與養殖牛羊的人群增多有關，另一方面夏季來臨，愛吃烤串的人越來越多也是一個發病因素。“費先生很可能與他愛吃燒烤有關。平常吃燉熟的牛羊肉沒問題，而吃燒烤就隱患多多，因為燒烤時肉類未必能完全熟透，還有的人就愛吃半生不熟的。”

　　劉洪豔建議，路邊吃燒烤的人越來越多，但一定不要忘了把肉烤熟;一定要購買經過檢疫的牛羊肉並加工熟透再食用;家庭用的菜刀、菜板，要生熟分開;涮火鍋時，應用公用筷子下肉，肉涮熟再吃;少吃烤羊肉串，不喝未煮開的奶。養殖、屠宰、肉類加工銷售人員等要做好個人防護。

　　愛吃“生猛”患戊肝

　　專家提醒：食用海鮮要煮熟烤熟

　　沈陽張女士前幾天去海邊吃了頓海鮮，回家幾天後就發燒，且溫度都在39℃左右,之後感覺胃脹、乏力、厭油膩。後來到醫院做了肝功能等一系列檢查，才發現是患上了戊肝。而生吃海鮮就是罪魁禍首。

　　“每年到了吃海鮮季節，患者會增多一些。天氣越來越熱，這個數字還會逐漸增多。”沈陽市第六人民醫院消化內科門診主任李佰君介紹，戊肝為急性病毒性肝炎，是一種食源性疾病。感染戊肝後一般發病急，通常表現為發熱、乏力、黃疸、胃脹、食欲不振、惡心、嘔吐等。

　　李佰君稱，此病大多屬於病從口入：吃海鮮貪嫩，放到水裏很快就撈出來;貝類還沒張“口”就吃了;生吃沒清洗幹淨的蘸醬菜等等，這些不好的習慣都易感染戊肝。李佰君說每年入夏以後都會接診幾十例戊肝病例。

　　她建議，預防戊肝要養成良好的衛生習慣，飯前便後洗手，喝開水、吃熟食，盡量避免吃生冷涼拌食物;夏季生吃蔬菜前一定要徹底洗淨，食用海鮮時，也一定要煮熟、烤熟。

　　飲食不潔染痢疾

　　專家提醒：少吃涼拌菜肉類燒烤

　　沈陽市疾控中心副主任王萍稱，夏季是腸道疾病的多發季節，易發生各種腸道傳染病，包括：霍亂、細菌性痢疾、感染性腹瀉等。

　　“應特別注意細菌性痢疾。”王萍稱，此病主要通過水源、食物和日常生活接觸傳播，如進食受汙染的涼拌菜及冰棒、豆漿、肉湯等，也易染病。學齡前兒童和青壯年是主要發病對象。

　　市疾控中心對腸道門診就診量和病原檢測情況進行監測發現，患腸道疾病的患者發病前均有不潔飲食的經曆，比如在路邊攤吃烤串、在不衛生的小餐館吃涼拌菜等。夏季路邊燒烤攤多了起來，但路邊燒烤衛生條件差，食物容易腐敗變質，燒烤時可能出現食物沒完全烤熟的情況，再加上涼啤酒刺激腸胃，造成急性腸胃炎的患者特別多。

　　王萍建議，為了預防腸道傳染病，應養成“勤洗手、喝開水、吃熟食”的良好衛生習慣;盡量在外少吃涼拌菜和肉類燒烤食物;注意家庭飲食衛生，盡量不吃剩飯菜;外出旅行要注意個人衛生和飲食衛生，盡量避免食用生冷食品。