【香港商报网讯】记者何加祺报道：由贸发局主办的第九届香港国际美酒展，由昨日起一连3日在会展举行，今届共有37个国家及地区，逾1060家参展商参展，推广美酒。其中在日本馆中，今届共展出来自日本全国11个县份、24个酒商，合共推介36款精选得奖日本酒、正宗烧酎。此外，他们更首次在港展出生酒，是可以长时间储藏的日本酒，在事前亦花了不少工夫去找地方储藏，以保持最好的水准让大家品尝。

　　会展场馆更设日本酒具展

　　一年一度的香港国际美酒展昨日展开，而日本贸易振兴机构更特别於展场内设立日本馆及日本酒具展，以展出来自日本全国11个县份、20个酒商，合共推介共36款精选得奖日本酒、正宗烧酎，并於昨日举行开幕仪式，邀请了商务及经济发展局局长苏锦梁、日本贸易振兴机构（香港）所长伊藤亮一、日本驻港总领事（大使）松田邦纪及贸发局副总裁周启良出席。

　　日本生酒首在港展出

　　他们又特别介绍到首次在港展出的生酒，是可以长时间储藏的日本酒，由於是冻饮，故在事前亦花不少工夫去找地方储藏生酒，以保持最好的水准让大家品尝。伊藤亮一表示，日本清酒深受港人欢迎，根据2016年日本清酒的出口资料，香港是10大清酒出口地区中位列第二，仅次於美国。他又说，日本酒种类繁多，可塑性高，而且强调材料优良及讲究制作方法，令日本美酒深受港人喜爱。

　　美浓烧寓品酒艺术於一身

　　他指出，虽然今年参加的酒商比去年少，但推出了业务配对服务、以及业务对消费者用家等，扩大市场，故预计今年的生意额能有54.2亿美元，比去年上升1倍。他说，今年向大家推广日本酒配料理，以带出日本酒的魅力。他又提到，今年是第2年设日本酒具展—美浓烧，因美浓烧不但可以令酒香更为集中，还有助提升甘醇口感，做工精细的更为监赏珍品，寓品酒与艺术於一身。