【香港商报网讯】记者潘仲男报道：再有一个大闸蟹样本被验出致癌物二恶英水平超标。食物安全中心食物安全专员谭丽芬昨日指出，该样本虽被指来自湖北仙桃市，但按二恶英的独特图谱，相信样本其实是来自太湖养殖场，不排除有人「调包」出售问题毒蟹，已循「样本与产地不符」方向继续调查。但涉及有关样本的上环永乐街零售商户极力否认「调包」。

　　自月初本港验出「江苏太湖水产有限公司」及「吴江万顷太湖蟹养殖公司」的太湖大闸蟹含致癌二恶英後，食安中心於本月3日再采集12个大闸蟹样本，上周公布其中6个样本全部合格，至昨日再公布其余6个样本，其中一个来自零售层面的样本，被验出二恶英含量42.7皮克（即万亿分之427），较可接受标准的6.5皮克，超标逾5.5倍。

　　须由指定养殖场登记

　　未能通过测试的样本来自上环的零售商「成隆行」。食安专员谭丽芬在记者会表示，抽取样本时，该店曾声称来自湖北「仙桃市茂盛水产品有限公司」。惟二恶英为污染化合物，来自不同源头有其独特图谱，经初步调查後，是次有问题样本与早前太湖养殖场的其中一个超标样本的二恶英图谱高度相似。另外两个来自仙桃市的样本则通过测试，二恶英图谱亦有差异。食安中心有理由相信涉事样本实非来自仙桃市，而是来自太湖养殖场，故现时无需要回收仙桃市的大闸蟹。

　　对於是否涉及人为伪造文件、将毒蟹调包，或是实为无心之失，谭丽芬指现阶段难下定论，将循「样本与产地不符」方向继续调查。她又重申及强调，所有大闸蟹均须经由该省指定的养殖场登记出口批文，不可能出现跨省登记大闸蟹报关出口的情况，若有便是违反国家规定。

　　冀下个蟹季前协调好

　　内地暂时尚未有二恶英如何才属超标的规定，被问到本港将如何与内地部门协调，谭丽芬指需要再从长计议，冀在下一个蟹季来到前有较好安排。谭另提到，最後一批入口本港的太湖大闸蟹是在本月3日，江苏省市政府亦已停止太湖大闸蟹出口手续，至今有2星期，相信市面已再无来自太湖的大闸蟹。

　　「成隆行」负责人兼股东之一李志清傍晚於店内回应传媒指出，食环署在11月3日到店舖抽取样本，之前他们已无向太湖的养殖场入货，故出示了新货的卫生证书。她又称，存放大闸蟹的水缸偶尔会加入新货，或在抽样时混入了较早几日的货，或致出现目前的情况。她强烈否认成隆行有刻意调包。