“酸、甜、苦、辣”——辣作為食物的味道之一已存在餐桌數千年了，許多人甚至是“無辣不歡”，很多人覺得吃辣椒會上火，但是其實辣椒對人體也有很多的好處。

　　有研究稱如果每天食用辣椒這樣的辛辣食物，死亡風險會下降14%。即使你每周只有一次或兩次食用辛辣食物，死亡的風險仍然會下降10%。

　　在平時炒菜的時候，適當地加一些辣椒，讓食物有辛辣味，能夠幫助保護心髒、降低血壓、抵抗癌症，每周吃幾次，不僅能降低疾病風險，更能讓你多活10年!

　　辣椒營養豐富 吃“辣”好處多

　　“近年來，辣椒的營養價值被廣為稱贊，促使人們嘗試吃辣。”專家指出，首先，辣椒富含多種維生素，包含B族維生素和維生素A、維生素C、維生素E、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等;其次，辣椒含有鈣、鐵等礦物質以及膳食纖維。

　　國內外最新研究還表明，吃辣有暖胃驅寒、促進血液循環、美容、降脂減肥、止痛散熱等益處。

　　吃辣的好處

　　保護心髒

　　吃辣可以改善心髒功能，美國化學學會公布的一項研究顯示，辣椒所含的辣椒素可以減少人體合成膽固醇，同時能幹擾某種會導致動脈狹窄的基因功能，增加血流量。

　　降低血壓

　　研究表明，辣椒素可增加血液中一氧化氮的含量，促進人體血液循環，有助防止炎症和降低血壓。

　　開胃、消食

　　專家表示，辣椒能促進消化液分泌，可開胃、消食。人們在沒有食欲時，只要吃些辣椒，馬上就會胃口大開，因此辣椒也成了人們佐餐的寵兒。

　　暖胃驅寒

　　《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。

　　促進血液循環

　　辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除濕。”用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

　　止痛散熱

　　辣椒性溫，能通過發汗降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。美國研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。

　　注意別吃太多辣過量很危險

　　盡管吃辣椒有很多好處，但是，食用過量反而會危害人體健康。

　　因為過多的辣椒素會劇烈地刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉並使肛門燒灼刺痛，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。另外，吃辣椒過多，會嚴重刺激消化系統，容易導致肝癌、食道癌發病率升高。