【香港商报网讯】记者王娜报道：秋冬时节，蚝味正浓，到“千年蚝乡”沙井尝一尝芝士焗生蚝、蒜蓉蒸鲜蚝、炭烧生蚝等蚝味大餐，赏一出原汁原味粤剧粤曲，吃喝玩乐逛不停。12月21日，第十四届宝安区沙井金蚝美食文化节（以下简称“金蚝节”）在宝安区京基百纳古榕广场正式开幕。今年的金蚝节再次升级，除了舌尖诱惑——金蚝美食周，还有购物嘉年华、粤剧粤曲文化节，群众性体育文化等多项精彩活动轮番上演，为市民奉上为期11天的“蚝门盛宴”。

　　“沙井蚝”是宝安“四宝”之首，还被列为深圳市非物质文化遗产，是宝安、深圳独一无二的“传家宝”，也是沙井民俗文化的符号。千百年的养蚝历史，孕育着沙井博大深厚的海洋文化，成就了沙井人“敢为天下先，敢想敢干”的拼搏精神，体现了沙井人的勤劳与智慧，创造了沙井一代又一代的辉煌。

　　在开幕式上，一出精心打造的原创音乐剧《蚝美古沙井》通过融合舞蹈朗诵、粤剧粤曲演绎、深圳市非物质文化遗产华林派螳螂拳表演等多元形式，将沙井蚝的前世今生与深圳经历的移民、开放、开拓、创新、发展的伟大历程淋漓尽致的展现出来，现场不时传出阵阵惊艳喝彩与雷雷掌声。值得注意的是，《沙井街道志》在开幕式上还举行首发赠书仪式，赠与用勤劳朴素支撑起沙井蚝产业、蚝文化传承与发展的老蚝民们，为沙井人文历史内涵的提升翻开新篇章。

　　作为每届金蚝节的“重头戏”，本届金蚝美食周共有51家商户参展，共设58个展位，除了鸡蚝粥、至尊烧蚝、香煎蚝皇、龙须酥烤蚝等各类令人垂涎三尺的蚝菜，还有囊括东西南北的甜品糖水饮品、小吃、海鲜等美食以及地道风味的蚝豉、蚝罐头、精品耗油等沙井特产，让市民朋友们尽情体验沙井金蚝节地道多彩的美食文化风韵。

　　记者从现场了解到，今年举办的第十四届沙井金蚝节设置三大会场，主会场位于沙井京基百纳古榕广场，两个分会场分别为沙井大街分会场（沙井蚝文化博物馆）、沙井民主海鲜市场分会场。除了主会场好吃、好玩、好看的开幕式活动以及沙井金蚝美食展销活动外，游客还可以在沙井蚝文化博物馆观看精彩有趣的开蚝比赛、蚝家菜烹饪比赛，以及蚝民文艺表演等，充分领略蚝乡的美食文化，不仅能大饱口福，还能大饱眼福！

　　沙井金蚝节自2004年开始，已成功举办十三届，本届金蚝节由深圳市文体旅游局、宝安区人民政府主办，宝安区沙井街道办事处、宝安区文体旅游局承办，

　　以“湾区明珠·蚝美沙井”为主题，以“沙井蚝”为媒介，依托沙井商圈和金蚝美食节文化小镇，充分突出“文化+旅游+产业”主题，彰显沙井蚝文化和海洋文化特色，塑造“蚝美古沙井·魅力大湾区”的品牌魅力，为宝安建设“湾区核心、智创高地、共享家园”提升知名度。