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【美食】「酒鍋」推大閘蟹黃金鍋 火鍋配料蟹粉入饌

【美食】「酒鍋」推大閘蟹黃金鍋 火鍋配料蟹粉入饌

責任編輯：岳昕 2021-10-23 15:20:44 來源：香港商報

　十月秋風起，正是食大閘蟹的好季節！「酒鍋」推出大閘蟹黃金鍋盛宴，由即日起食客可以每位港幣$568的價錢大快朵頤，品嘗當季大閘蟹、黃金蟹粉雞煲花膠湯底和一系列以蟹粉入饌的火鍋配料。餐單包括5.5両陽澄湖大閘蟹外，還有黃金蟹粉雞煲花膠湯底，湯底用上整隻三黃雞，先煎香再熬製8小時而成，再加入蟹粉及養顏花膠，湯底鮮甜香濃，正適合秋季的乾燥氣候。套餐包括多款美味又適合打卡的蟹粉火鍋配料，包括手功蟹粉蝦餃、自家製流心蟹粉丸、黃金蟹粉魚皮及蟹粉。

　自家製流心蟹粉丸，把墨魚肉混入蟹粉打成膠，再配以流心蟹粉效果。
　食客還可追加以蟹膏炮製的單點蟹粉菜式，如蟹粉粉皮（港幣$288），鮮味濃郁的蟹粉搭配爽滑彈牙的粉皮。
　餐廳亦提供大閘蟹外賣，顧客可以優惠價訂購陽澄湖大閘蟹與家人朋友在家細嘗，包括4.5至5両港幣$85一隻，5至5.5両港幣$140一隻等。外賣大閘蟹2隻或以上均附送蟹醋、紫蘇葉、薑絲及食大閘蟹專用工具一套。(記者：Karena)
責任編輯：岳昕 【美食】「酒鍋」推大閘蟹黃金鍋 火鍋配料蟹粉入饌
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