衞生署衞生防護中心今日(25日)正調查一宗懷疑食物中毒個案，共涉及18人，並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。
個案涉及8男10女，年齡介乎30至63歲。他們10月22日於長洲一所食肆晚膳，約15小時後出現腹痛、腹瀉、發燒、噁心及嘔吐病徵。
其中6名受影響人士已求醫，無需入院，全部病人情況穩定。
中心表示，要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：
光顧可靠及有牌照的食肆;
避免進食生的海產;
小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔;
進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食;
在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物;
使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物;
不要光顧無牌食物檔;
飲用經煮沸的水;
不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用;
進食前及如廁後要洗手。
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