近日，深圳宣布不再全面禁止路邊攤，該消息發布後，相關話題詞條快速登上社交平台熱搜。記者近來走訪多個深圳知名的夜市發現，夜市人流量較年前成倍增長，美食檔依然是最受歡迎的。與夜市中有固定攤位不同的是，車尾箱集市亦正在蓬勃興起。如今的深圳，夜間出攤人員明顯增多，消費升級也隨之相伴而生，深圳夜經濟進入活力十足的新模式。

深圳夜市煙火氣足，夜市老三樣、水果攤等美味應有盡有。 記者 童越攝（下同）

　火爆市集四處開花

　最近，深圳修訂通過《深圳經濟特區市容和環境衞生管理條例》，自今年9月1日起實施。修訂後的《條例》一大亮點是「街道辦事處可以根據方便群眾、布局合理、監管有序的原則劃定攤販經營場所」。隨着《條例》實施進入倒計時，記者連日走訪發現，如今出攤人員已經明顯增多。日前，記者從前往寶安西鄉鹽田街夜市的途中就發現，在一處三叉路口，近十輛電動三輪車改製而成的飲食服務車一字排開。牛雜、炒粉攤檔前已聚集了三五人群。攤主告訴記者，他們是在看到解禁路邊攤的消息後才出攤的。

　此外，許多自發的小夜市也紛紛活躍起來。記者在黃貝嶺古玩城附近發現了一個小夜市，整體規模不大，僅有十多輛車。分別售賣燒烤、牛雜、奶茶、炸雞等食品，從晚上10點多開始人流明顯聚集，幾乎座無虛席。

　而在鹽田街夜市，記者同樣也感受到夜市的火爆。在一個賣牛雜的攤檔前，老闆一邊切着牛板筋一邊對記者說，他在這裏擺攤三年多，之前由於防疫要求攤檔時開時關。現在的生意相比疫情時好太多了，他一晚上就可以賣出300碗牛雜。在他周邊擺羊肉大鍋湯的攤主則稱，下午5點多出攤，現在還不到晚上9點半就賣光了，只能提前收攤。記者從夜市保安了解到，相比疫情期間，現在已經攤位難求，整條街上一檔挨着一檔。

　與有固定門店的食肆所不同，路邊攤更能顯示出一座城市的煙火氣。資深財經人士李大霄告訴記者，深圳夜經濟的火熱折射出今年在深務工人員明顯多了起來。寶安是深圳工廠最多的地方，因此夜市有比較穩定的消費人群。記者了解到，比鹽田街更長的龍崗羅瑞合美食步行街人流也明顯增多，布吉老街也不遑多讓。

   消費升級吸引年輕人

　記者在走訪中發現，與傳統較具規模的夜市相比，自發而起的小夜市在價格上更具優勢，而且品類上也豐富多樣。兩者所吸引的人群也有所不同，比如小夜市多對應的是平價小額消費。除了價位上劃分消費人群以外，這些夜市更多聚焦服務年輕消費者，攤主會精心琢磨時下熱門消費需求。夜市老三樣的炭燒生蠔、鐵板魷魚、燒烤等口味，是深圳各大夜市都不可或缺的。對於年輕人來說，啤酒配上燒烤，在夏日裏是最佳夜市消費。相比之下，記者在西鄉鹽田街市場出口處看到，這裏的新鮮水果拚盤賣得特別好，攤位前圍滿了年輕漂亮的女孩，她們吃得津津有味。

　不論男女老少，家鄉的味道都是永恆的主題。在鹽田街夜市幾十米的街道上，僅現場製作的麵點就有十多種，如肉夾饃、新疆烤包子、荊州鍋盔等。業內人士表示，深圳是移民城市，因此各地特色小吃在這裏薈聚，正是深圳夜市不同於其他城市夜市的最大特點。想在最短時間嚐遍大江南北的小吃，深圳夜市就是最好的選擇。

　夏天的夜市永遠是頂流，例如位於龍崗區茶博園的103車尾箱集市，正越來越受到深圳年輕人的喜愛，吸引了許多青年人前往打卡消費。一位受訪的食客對記者說，這種具社交屬性的集市，正是他所需要的。此外，還有三洲田、茶溪谷等車尾箱夜市，也吸引了大批食客慕名前往。而此前飽受疫情影響的福田沙嘴營地，記者現場看到不少露營桌椅搭配着暖黃色的燈光，精緻的小吃以及愜意的氛圍，形成「一攤一特色，一步一味道」的亮點。

　在位於龍華區的吉事集市，記者看到的是一種新奇有趣、豐富成熟的「夜市2.0」模式，這種模式在保留傳統的煙火氣息和社交屬性的同時，融入了許多時下流行的文化元素和網紅經濟，更加貼近年輕人的消費生活習慣。有許多攤主還會運用社交媒體在線直播，與在線粉絲互動交流，展示自己的創意商品。目前，「咖啡+」「露營+」「車尾箱經濟」等潮流玩法的新體驗，正在改變大眾對於「路邊攤」的傳統印象。

　夜經濟拉動青年就業

　在鹽田街夜市，記者隨機調查了近十位攤主，發現只有一位做牛雜的攤主表示，他在家鄉酒店有着二十多年的大廚經歷。但現場經營的攤主多為半路出家，還有一位攤主說，他原來在鹽田街做百貨，後來才改行做餐飲。

　不僅鹽田街夜市如此，吉事集市從業者更顯「業餘」。該集市的許多攤主是夜晚過來兼職的上班族，賺一些外快，但也有全家上陣的。一位滷菜老闆對記者說，可別小看這樣一個小攤檔，她正是通過這個攤檔養活了全家，讓小孩子接受了很好的教育。

　來自美團的統計顯示，今年春節假期期間，夜間消費規模同比增長17.41%。而「五一」假期的前四天，深圳夜經濟表現突出，夜間消費規模佔比約為50.5%，較去年同期增長44.2%。數據表明，深圳的夜經濟正越來越火。

　李大霄向記者表示，路邊攤實際上是打工文化的延續。經濟成本低、時間靈活是夜市擺攤的優勢。隨着職業和收入的不確定性增加，夜市和潮流市集給年輕人就業創業提供了很好的機會。車尾箱夜市和大型市集擺脫了傳統的商業模式，是年輕人創新城市活力的一種力量。

　部分夜市遊玩貼士

　寶安鹽田街夜市：美食佔七成以上，還融合很多新元素，如美甲等攤檔也不少。

　龍崗羅瑞合美食步行街：全長300餘米，是小吃的天堂。不管是夜市老三樣，還是年輕人最愛的甜品，應有盡有。

　布吉老街夜市：側重為上班族提供宵夜美食。

　具規模的車尾箱集市：位於龍崗區茶博園的103車尾箱集市、三洲田車尾箱集市。（記者 童越）