「祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門。」在皖南黃山市祁門縣，紅茶不僅是飲品，更是祁門人情感的重要載體。隨着時代變遷，基於祁門紅茶的衍生茶類也在不斷創新，其中，祁門縣新安鎮龍源村的紅桔茶，正是祁門在不斷探索創新祁門紅茶新產品的成果。

    小紅桔，又稱朱紅桔，產自祁門縣新安鎮龍源村。小紅桔在當地種植的歷史悠久，以味甘甜、偏酸，皮色橙紅艷麗，香氣濃郁聞名。提到小紅桔，龍源村書記陳國軍介紹道：「小紅桔平均分布於海拔400-700米左右的中高山地，由於龍源村的無霜期較長，加之特殊的山地自然環境和氣候條件孕育了小紅桔獨特的『酸香』味。」

    匠心+創意 紅桔茶促共富

    紅桔茶的製作過程充滿了匠心與創意。工人們利用工具將小紅桔的頭部桔皮掀開一小塊，小心挖出桔瓤，再將準備好的祁門紅茶裝入其中，用牙籤或竹條固定。這樣，一顆顆宛如紅色小燈籠的桔紅茶就已初具雛形。

    作為新推出的產品，紅桔茶的創新工藝、卓越品質、獨特口感贏得了消費者的口碑，紅桔與紅茶的搭配，既保留了小紅桔的原始造型，又實現了桔香與茶香的融合，形成了獨特口感。桔因茶而變得鮮爽，茶因有桔而變得濃厚。

    近年來，新安鎮成立了龍源村農副產品合作社，並引進「她家茶」茶業有限公司，在農業專家的指導下，新安鎮對小紅桔進行了改良，進一步優化了本地小紅桔品質。通過秉承「產業興，則農村興」的工作方向，新安鎮夯基壘台、穩紮穩打突破小紅桔產量和口感的瓶頸，全力奏響大力發展特色紅桔茶產業的新號角，僅在新安鎮龍源村就有43戶小紅桔種植戶，小紅桔種植面積達到550餘畝，年產量約12萬斤，增加當地農戶人均收入約2000元。

    據了解，新安鎮將繼續堅持創新發展，圍繞紅桔茶產業積極引導當地農戶因地制宜調整種植結構，促進群眾增收渠道的多元化、科學化，助力產業增效、農民增收，助推鄉村振興。（記者 吳敏 通訊員 李旻）