立春這天，皖南黃山市祁門縣溶口鄉景潭村文化廣場上，一場以「糕韻存『景』 春宴有喜」為主題的村宴熱鬧非凡。但比春意更暖人的，是村民們臉上掩不住的喜悅——這喜悅，源自一塊小小的磨漿糕。

　從撂荒地到「致富糕」：一個產業的破土而出

　兩年前，景潭村還面臨着一個困境：村里不少土地撂荒閒置，留守的村民收入渠道有限。轉機出現在村集體的一次決定：開墾495畝撂荒地，規模種植優質水稻。糧食有了，但效益不高。如何把「糧」變成「錢」？村「兩委」將目光投向了本地幾乎家家會做、卻從未形成規模的傳統小吃——磨漿糕。

　這是一種用優質906優質大米磨成米漿後蒸出來的軟糕，米香濃，口感糯。剛蒸好的磨漿糕軟糯微甜，可以直接趁熱吃，放涼之後也可以切片，配合着辣椒、鹹菜一起翻炒，油潤不膩，香氣更足。 逢年過節家家都會做，是幾代人記憶里的老味道。

　「單打獨鬥成不了氣候，好東西也得有標準、有牌子。」村黨總支書記汪引梨說。村里迅速行動：第一步，成立合作社，將有意向的村民組織起來，請老師傅統一培訓，定下選米、浸泡、磨漿、蒸製每一道工序的標準。第二步，申請註冊「紅韻景潭」商標，設計統一包裝，讓散裝糕點變身高品質商品。第三步，打通銷路，充分利用電商平台、積極對接縣域商超，通過鄉村旅遊伴手禮等多渠道銷售。

　從「土灶台」到「生產線」：一條增收鏈的延伸

　產業雖小，鏈條卻全。如今，磨漿糕產業已為村里舖開一條清晰的增收路徑。合作社以市場價收購村民種植的稻米，提供穩定原料銷路。生產環節吸納了村中50餘名留守婦女參與製作、包裝，實現「家門口」靈活就業，人均月增收近3000元。

　儘管合作社2025年12月才成立，但通過統一經營銷售，磨漿糕產業已經為村集體經濟貢獻了超5萬元的純收入。這筆錢被用於反哺鄉村建設、設立公益崗位，形成了良性循環。

　隨着「紅韻景潭」磨漿糕名氣漸響，它成了景潭村的一張名片。活動中，不少遊客因糕而來，帶動了村里農特產品展示銷售和鄉村休閒體驗，文旅融合有了新抓手。

　以糕為媒：一場村宴背後的發展深意

　立春當天的村宴，不僅是一場熱鬧的聚會，也是對產業發展成果的生動呈現與集體見證。品牌揭牌、品鑑展銷、DIY體驗，每一個環節都旨在強化品牌認知、拓展消費群體。而活動現場對「最美」系列村民的表彰、民生政策的宣傳，則展現了產業發展帶來的鄉風文明提升與治理效能改善。

　一塊磨漿糕，從解決「糧如何變錢」的樸素問題出發，通過組織化、標準化、品牌化的「三級跳」，成長為一個扎根本土、惠及村民、可持續的特色產業。它帶來的，不僅是賬面上的收入，更是村莊凝聚力的增強、發展自信的提升。

　春已立，希望生。景潭村的故事證明，鄉村振興並非遙不可及，它往往就始於對腳下土地的一次深耕，對一縷傳統味道的用心守護，並將其轉化為共同奮鬥、走向市場的堅實步伐。糕香裊裊中，一幅產業興、百姓富、鄉村美的畫卷正徐徐展開。（記者 吳敏 通訊員 包婷婷 程琦晗  黟子漢）