由香港咖啡紅茶協會主辦，香港貿易發展局、香港金百加集團、廣東樂滿家咖啡集團及點點綠集團協辦的《全國及大灣區金茶王大賽 2026（港式奶茶）》香港區啟動禮與初賽，於今天7月17日正式舉行。24位師傅經過激烈比賽後，最終8位勝出者將會參與決賽。本屆大賽踏入第17屆，以「非遺具創意 奶茶顯新風」為主題，吸引全港多位頂尖及新晉港式奶茶沖茶師傅同台競技，共同傳承與創新這項香港獨特的非物質文化遺產。

   香港咖啡紅茶協會會長黃家和表示，近年香港政府文化體育旅遊發展局更用心關注香港非遺文化，顯示出香港擁有許多文化底蘊亮點，加以深度推廣，定能吸引更多外地旅客來港。最新數據顯示，今年訪港旅客較往年上升13%，單是內地旅客已超過兩千萬人。「奶茶顯新風」，除了新風格，更是新風氣。旅客訪港除了體驗本地酒樓文化，亦有越來越多的人為了品嚐港式奶茶與菠蘿包而特意走進茶餐廳。港式奶茶這一傳統味道，更成功勾起新一代的興趣。

  黃家和強調：「我們應該關注時代，順應改變，積極思考如何引起更多人對傳統文化的興趣。」本屆賽事正正呼應這一理念，在堅守傳統工藝的同時，積極鼓勵融入現代創意元素，讓港式奶茶展現全新風貌。今年有多位年輕師傅參與，為這項非遺技藝注入新活力。

   比賽現場，參賽師傅們在限定時間內，憑藉對茶葉配比的精準掌控、撞茶的力度與手法，以及對茶湯溫度的嚴格拿捏，調製出一杯杯「香、濃、滑、滾」的正宗港式奶茶。經過激烈比拼，八位選手成功晉級，分別為：羅啟賢、譚凱恩、鐘煜培、蔡炯懷、陳寶華、黃乙軒、李偉志、陳錫恒。八位優勝選手將於8月14日在香港國際茶展，登上國際茶展大舞台，角逐香港區決賽，爭奪「金茶王」殊榮。

八位優勝者及一眾出席嘉賓初賽賽後合照。

   是次活動獲得特區政府支持，由中華煤氣公司冠名贊助全國賽、中華電力公司冠名贊助大灣區賽、香港電燈公司冠名贊助啟動禮及香港區賽，並得到多個餐飲商會及機構鼎力支持。香港咖啡紅茶協會感謝各大媒體的報道，讓更多市民認識及欣賞港式奶茶文化的當代魅力。

  香港咖啡紅茶協會誠邀公眾蒞臨8月14日的香港區決賽，一同見證港式奶茶非遺「新風」的精彩盛況。(記者 盧慧萍)