中信資本旗下私募股權投資部門信宸資本公布，已完成將淘化大同食品(Amoy Food Limited)全部股權出售予海天味業（3288），但未有披露交易金額。早於2023年有傳，信宸資本考慮出售淘大食品，收益可能達3億至4億美元（約23.4億至31.2億港元）。

　淘大品牌前身為陶化罐頭食品廠，1908年創立於福建廈門，1928年在香港設廠製造豉油，1929年把總部轉移到香港，成立至今，已有超過118年的歷史。至今產品已涵蓋醬油、蠔油、調味醬料及速凍點心等品類，銷售網絡遍及全球30多個國家及地區。公司以「港式製造」及傳統風味作為品牌定位，並持續深耕不同市場，圍繞當地消費者需求打造具有本地特色的產品組合。

　1954年，淘大於九龍佐敦谷興建工廠，設立「淘大工業村」。除食品製造工廠外，亦有托兒所及員工宿舍等設施。在1970年代淘大買入已停產的南海紗廠舊址，於1977年將廠房遷往荃灣九咪半。至於位於牛角頭的淘大工業村，已先後改建成為淘大花園及於2021年第四季推出的樓盤皓日。

　淘大近年多次易主。翻查資料，日本調味品公司味之素在2006年以約18億港元（2.29億美元）的價格向法國達能（Danone）收購淘大。到2019年，信宸資本又從味之素手上收購淘大，作價不詳。

　被稱為「醬油一哥」的海天味業，前身源自清代乾隆年間的「佛山古醬園」，擁有超過300年歷史。1955年，佛山25家古醬園合併重組為「海天醬油廠」。2006年，該品牌獲「中華老字號」認證。2025年成功在香港上市。

　信宸資本指出，自2019年完成對淘大食品全球業務的控股收購後，持續為淘大食品注入增長動能。此次交易完成後，海天味業與淘大食品得以強強聯手，進一步發揮雙方在品牌的積澱，渠道覆蓋、產能布局與供應鏈體系上的協同優勢，實現長遠發展。

　信宸資本表示，是次交易中，花旗集團擔任公司財務顧問。（記者 林德芬）