在南非的約翰內斯堡有一個唐人街，非常簡陋的一條街道，像中國內地的小鎮，多為福建人開的店舖，僱傭當地黑人，賣的食品、蔬菜、調味料等與國內無异。我們買了兩瓶辣椒醬隨身攜帶，辣醬幾乎是中國人出國餐飲神器，難咽之食，辣椒下之。

　　每天最好的餐食，是所住酒店的自助早餐，品種豐富，制作精良，黑人服務生端著茶壺、咖啡壺在你耳邊輕聲細語地問喝茶還是咖啡。有一種用當地水果做的果汁，顏色緋紅，有籽，濃稠，味道酸甜，非常好喝。華為南非辦事處的黃李軍先生，請我們到當地一家高檔餐廳品嚐了海鮮大餐。黑人服務生，個個穿著整潔，說話輕聲細語的，很有教養。南非人做海鮮，只有一個方法：烤。因此黃李軍得知我們即將去開普敦，推薦去開普敦品嚐真正的南非鮑魚，說質量好，價錢便宜。

　　開普敦基本上是白人的世界，給我們開車的是一個津巴布韋黑人，穿得很花，模樣厚重，一路上只會憨笑。到開普敦的導游是一名北京人，名叫麗麗，嫁給了一個德國人，麗麗在自家院子種了辣椒。吃第一餐的時候，麗麗從背包里拿出一個塑料袋，里面裝著一把深綠色的鮮辣椒，她讓廚房切成細絲，以醬油醃漬，成為我們的佐餐美味。麗麗經常接待中國游客，想事兒很周到。她特意推薦我們到當地一家名叫中國大酒店的華人餐廳吃飯，這家餐廳的女老闆曾經作為海外華人華僑代表，站在北京國慶60周年大典的巡游車上，所以對從中國游客非常熱心。她家的龍蝦和鮑魚都便宜到國內無法想象的地步，基本上在旅游團餐所包的餐費之外，每人加一點錢就可以品嚐到。麗麗說：還是咱們中國的烹調方法好，一種食材可以弄出多種味道。

　　開普敦的龍蝦個頭不大，鮑魚卻很大。開普敦其實是個三面環海的大半島，左右兩側，一邊海水溫、一邊海水冷，海產非常豐富。遠遠地望海上，黑骏骏的一大片一大片，那是海帶。被海浪冲到岸邊的海帶，非常肥厚，海帶根像粗大的電纜一樣。南非人稱海帶為「海中的竹子」。南非人似乎不吃海帶，據說只將海帶打碎成漿，經過發酵后用來澆花。

　　又去好望角自然保護區，其時雖然是南半球的夏季，但風依然是帶點寒意的，這是南極海域冰山消融帶來的寒氣。見兩輛車旁邊幾個白白胖胖的白人，穿著全身包裹的深色泳裝，正在接受一個黑人小夥的檢查。政府規定，當地人只要一次性交納95蘭特(相當於95元人民幣)，就可以在4個月內每天到開普敦海域捕撈龍蝦、鮑魚、青口等海鮮。捕采這些海鮮，不需要在海里走得太深入，只要在海邊翻動一下石頭，就能抓到。但也不是隨便任意捕采，一人一次只能采6隻。那個黑人檢查員，非常認真地讓白人拿起龍蝦用尺子量長度，如果不夠某個尺寸，則要對捕撈者罰款并做記錄，一個人的記錄積累到了一定的分數，就會被吊銷捕撈海鮮的執照。

　　我們問：會作假嗎?麗麗說：根本不需要，一家有兩個人有執照，一天捕撈的就夠吃了，哪兒用得著弄虛作假!

　　南非人不懂得海鮮的醃制或曬乾，只有中國人近年到了那個地方，才偷偷地制作乾鮑魚，當地報紙時有報道破獲一起中國人非法采捕鮑魚的案件云云。現在，南非政府已經開始注重對鮑魚的保護。

　　許石林