本報訊 (記者王 嘉)記者從食藥監總局獲悉，日前，該局組織抽檢澱粉及澱粉制品、蔬菜制品、食用油、油脂及其制品、肉制品、蛋制品、蜂產品和罐頭9類食品509批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品505批次，不合格樣品4批次。

　　其中，澱粉及澱粉制品41批次，不合格樣品3批次;蔬菜制品102批次，不合格樣品1批次。

　　記者從不合格名單發現，紐海電子商務(上海)有限公司在其網站銷售的標稱上海卓欽食品有限公司委托蘇州市雲可食品有限公司生產的小麥澱粉，檢出黴菌超標。據了解，黴菌屬於真菌，在自然界中廣泛存在，澱粉中的黴菌超標可能是由於原料受到汙染，或是在生產、存儲、運輸、銷售過程中，衛生條件控制不當而導致產品被黴菌汙染。黴菌汙染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，並產生真菌毒素危害人類健康。

　　天津貓超電子商務有限公司在天貓(網站)商城銷售的標稱上海裕田農業科技有限公司生產的馬鈴薯澱粉，禾煜食品專營店在當當網銷售的標稱上海裕田農業科技有限公司生產的玉米澱粉，檢出大腸菌群超標。據了解，大腸菌群是食品安全標准規定的指示性微生物指標，指示產品的一般性衛生狀況，用於判斷食品受到糞便汙染的可能性。產品中大腸菌群超標可能由於原料、包裝在生產過程中由於衛生條件控制不佳而受汙染或者滅菌不徹底。

　　小菜一碟食品專營店在飛牛網銷售的標稱石台縣小菜一碟農產品有限公司生產的多味辣蘿卜(醬醃菜)，檢出苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)超標。苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的防腐保鮮劑，對黴菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。業內專家表示，苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝髒功能產生一定影響。

　　對抽檢中發現的不合格產品，食藥監總局已要求上海、安徽等省(市)食藥監局責令生產企業查清產品流向，召回不合格產品，分析原因進行整改，並依法予以查處;要求北京、上海、浙江等省(市)食藥監局責令流通環節有關單位立即采取下架等措施，控制風險，並依法予以查處。