受全球庫存減少影響，國家大米價格今年以來持續上漲。

　　據華爾街日報報道，全球大米現貨平均價格已上漲至去年8月以來的最高水平。期貨價格也在走高，芝加哥期貨交易所(CBOT)糙米期貨價格4月底以來上漲28.5%，今年累計漲幅達24%。

　　2012年以來，受供應過剩，特別是全球第二大大米出口國泰國的高庫存，以及一些主要出口國家貨幣貶值影響，大米價格疲軟。

　　為了增加農民收入，進而刺激消費，泰國政府曾花費三年時間，高價向農民收購大米。但該項大米補貼計劃給泰國政府造成了巨大損失，於2014年被叫停，但泰國政府也在此計劃執行過程中儲存了大量大米。

　　近期，泰國的大米庫存減少一定程度上影響了短期供需變化，進而推高了價格。據上述報道，經過多次出售，泰國政府的國儲大米庫存從2014年的1750萬噸下降至目前的約800萬噸。

　　國際庫存也隨之下降。據國際水稻研究所首席科學家Samarendu Mohanty稱，全球前五大大米出口國—印度、巴基斯坦、泰國、越南和美國—的大米庫存總量為2900萬噸，為2010年以來的最低水平。2012年時，前五大出口國的庫存總量曾達到4100萬噸。

　　國際穀物理事會(IGC) 高級經濟學家Darren Cooper表示，這輪大米價格走高完全是受需求驅動。

　　泰國近期向伊朗出售了大量大米，同時孟加拉國和斯裏蘭卡受惡劣天氣影響，進口需求也相當旺盛，而中東地區對美國大米的需求也在增加。