食安中心今日（26日）公布1月份食物安全報告，在4100個食物樣本中，除較早前已公布的9個樣本外，其餘樣本全部通過檢測，整體合格率為99.8%。

　食安中心發言人表示，中心對900個食物樣本作微生物檢測、3200個樣本進行化學及輻射水平檢測。當中有1700個檢測樣本是蔬菜、水果及其製品樣本；300個是穀類及穀類製品樣本；300個是肉類、家禽及其製品樣本；500個是奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本；600個是水產及其製品樣本，以及700個包括飲品、烘焙食品及零食等其他類別的食物樣本。

　發言人指，9個不合格樣本分別是2個衛生指示微生物含量超出法定上限的冰凍甜點樣本；1個含微量孔雀石綠之鰂魚樣本；1個含山梨酸及二氧化硫並違反食物標籤規例的預先包裝蜜棗樣本；1個鎘含量超標之蟹樣本；1個含二氧化硫的豬肉樣本；1個苯甲酸含量超標之腸粉樣本；1個滅多威殘餘超標的佛手瓜樣本以及1個脂肪外的奶類固體含量不符法例規定之預先包裝雪糕產品樣本。

　發言人說，已跟進不合格樣本，包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售問題食品和追查問題食物來源。

　發言人提醒，業界應確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求，至於消費者則應光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食，以減低風險。