不知不覺寫到陽朔遊記最後一篇。估不到自己做了“寫手”,去了僅僅三天兩夜,竟然可以寫了一共7篇遊記,難得難得!
西街上的富貴樓賣32元/斤斑魚,我們嫌貴,去�酥揮械鋇厝稅鋶牡穆砑牽兜籃謾⑹輾嚴嘍員鬩耍兩窕乖諢匚丁Nㄒ蝗鋇憔褪俏恢美胛鶻直冉顯叮購蠡私詠�20分鍾步行回西街。天氣好的話,吃飽飽散步不失為一個好主意,不過天氣差的時候就不好了,連TAXI都無啊。
在廚房偷偷看了斑魚一眼,6斤幾重的斑魚,超過一只手長的魚身,未能在短時間內說出它與一般的腕魚有何不同。可能是魚鱗比較小一點吧。沒能在廚房裏拍一張生猛斑魚的照片,有點可惜。
在陽朔發現一個怪現象,飯前小食一律是瓜子。如果專注於做當地人生意的店,供應食品肯定是品種單一的。在馬記,我點菜的時候,問到除了免費贈送的豆卜和青�酥猓褂釁淥�火鍋配料嗎?答案一定是“沒有”!不禁開口多問一句,為什么沒有,我多吃些別的東西不好嗎?店家竟然說“沒有了,吃魚就夠了,吃其他就雜了”。有性格!!!!!
第一個端上來的是斑魚湯。把斑魚的頭、尾、骨腩做魚湯的主打材料,奶白色的湯、撲鼻的鮮味,讓我喝完一碗又一碗,足足3碗。
斑魚片上來了。透過碟上的花紋,可以知道師傅切魚片的刀工。因為魚片非常薄,把花紋看得很清楚!
醃制的醬料很好,把魚片在熱湯裏以3秒時間燙熟,不需點薑蔥或者辣椒,直接放在嘴裏,鮮味從嘴裏湧到喉嚨,正啊!其實魚片一點腥味都無,不過店家還是准備了薑蔥去安慰那些怕腥的人。嗜辣的人還可以點上店家精心配置的辣椒醬油,既辣又鮮,非常特別啊。
打邊爐吃斑魚,熱辣辣,好在馬記的空調勁、啤酒凍,讓人越吃越起勁。
最估不到,原來蛋炒飯都很好味。一如既往,白飯不用錢,炒飯只收5元。
斑魚火鍋,是我在陽朔吃得最滿足的一餐。可能我是嗜腥的貓,對魚特別喜愛。又或者是漓江水特別好,出現的毛骨魚、斑魚都非常鮮美。
陽朔,下次再見啦~~~~
![第1幅 店家門面](http://www.meishij.net/d/file/p/20080627/05561ed54e9bad487dfb09da50ef512e.jpg)
![第2幅 先來一鍋鮮美的魚<a href='http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/' target='_blank' >湯</a>](http://www.meishij.net/d/file/p/20080627/57285e4728cf375b1588443dd6efc391.jpg)
![第3幅 雖說是骨腩,不過也很多肉](http://www.meishij.net/d/file/p/20080627/2de1876dd535bb694c424cf984ae9730.jpg)
![第4幅 薄薄的魚片,透過它看清楚碟子的花紋](http://www.meishij.net/d/file/p/20080627/3656b616be49444bbcfbccd793988164.jpg)
![第5幅 開動了](http://www.meishij.net/d/file/p/20080627/5a5988457666b31582eb969d19ed70c3.jpg)
![第6幅 燙得剛熟的斑魚片,我喜歡什么都不加](http://www.meishij.net/d/file/p/20080627/e0e7f2b9d5603232c27b11b853cad8a4.jpg)
![第7幅 點薑蔥吃魚片](http://www.meishij.net/d/file/p/20080627/76ff818c1e70f447babbb927e4959db5.jpg)
![第9幅 免費贈送的豆卜和青菜](http://www.meishij.net/d/file/p/20080627/1c63816bc2c9dbceac3b131378dcafdc.jpg)
![第10幅 好味的蛋炒飯](http://www.meishij.net/d/file/p/20080627/83dc5c6c17054fa8b5288559e74cce02.jpg)
![第11幅 用魚片送炒飯,有點奢侈啊](http://www.meishij.net/d/file/p/20080627/1c09844498329631ede7af7bddb750e2.jpg)