小的時候沒有聽過點心這個的詞語，也不知道除了生日之外的時候也可以吃到蛋糕，更不知道布丁、冰淇淋。那時候這樣的馬蹄糕滿街都有，這大概是桂林土生的點心吧。那時最喜歡看著老奶奶蒸馬蹄糕，覺得它的模具很有意思，名字也很特別，是因為形狀像馬蹄而得名。冬天更偏愛它，買蒸出來的馬蹄糕，熱氣騰騰的捧在手裏可以暖手吃在肚裏也是暖暖的。每次吃到馬蹄糕，就想起童年時候的點滴，它不只是點心而已了，還蘊涵有許多記憶。現在各樣的糕點名目多了，漂亮的也像雕花似的精致。叫得上名的沒有幾個，就更說不上感情了。

　　現在桂林的小街巷裏還能見到馬蹄糕，也不都是老奶奶們的專利，但工具就有了變化，過去都是銻鍋放在爐火加熱開水蒸，現在許多人爐火上換成了高壓鍋。減少了些曆史的痕跡。所以，偶還是喜歡去吃老奶奶們的傳統馬蹄糕，她們也有了新改良，不再只有用糯米粉蒸的白色馬蹄糕，最多的可以有四種顏色，白色的是糯米粉，黃色的是玉米粉，紅色的是高粱粉，黑色的是黑米。這樣的很難找到，看運氣吧，王城附近或許可以找到四種顏色的馬蹄糕。