網上品類繁多的冰淇淋

　　記者測溫發現，中街1946距離發貨50個小時，溫度為-1.3℃，當時室外溫度為25℃

　　網店冰淇淋銷售火爆 商報記者網購三款冰淇淋體驗 一款拆封時溫度明顯不達標

　　業內人士稱網購冰淇淋價格不比實體店便宜多少，運送成本高 維起權來也很麻煩

　　網購冰淇淋 是否真的“透心涼”？

　　河南商報記者 王琦 首席記者 高云/文

　　記者 鄧萬里/圖

　　這個夏天，不少人網購冰淇淋嘗鮮。也有人躍躍欲試，卻害怕“掉坑”。

　　河南商報記者從網上購買的三款冰淇淋，雖然拆封時都沒有融化，但有一款並不符合其包裝上注明的儲存溫度要求。

　　在業內人士看來，網購冰淇淋的紅火，是“虛火”。價格不比實體店便宜多少，運送成本高，運輸風險還大。而更為關鍵的是，這些網購的冰淇淋品質有保證嗎?自備冷鏈的長途運輸怎能保證酷暑中的那抹透心涼？

　　【記者體驗】

　　網購三款冰淇淋

　　一款產品溫度與產品說明

　　差20.7℃

　　網購火爆的當下，不少冰淇淋品牌“觸網”。今年天貓商城6·18大促期間，開場30分鐘就賣出10萬支雪糕。

　　河南商報記者在天貓網站隨機選擇十款冰淇淋，其中四款不支持鄭州地區用戶購買。

　　其中一家網店客服表示，江浙滬區域物流成本低，其他地區考慮到冷飲遠距離運輸易融化所以概不接單。

　　8月24日下午1點半左右，河南商報記者下單購買了三款冰淇淋。

　　選擇快遞方面，中街1946旗艦店選擇的是中通快遞，另兩家選擇的是順豐快遞。

　　河南商報記者計算得知，中街1946旗艦店產品從發貨到收貨用了46個小時左右，而另兩款產品用時都在25個小時以內。

　　順豐快遞一名配送員告訴河南商報記者，配送此類產品，快遞公司並沒有使用特殊通道，包裝由發貨方負責，而且由于干冰揮發，快遞只能走陸運而不能走空運。

　　三款冰淇淋都采用保溫箱或保溫袋加上干冰的方式來包裝。

　　收到包裝箱后，河南商報記者立即拆封，並用紅外測溫儀對冰淇淋進行測溫。需要說明的是，鄭州市氣象台統計數字顯示，8月25日、26日，鄭州市最高溫度分別為30.2℃、26.4℃，湊巧不是酷暑天。

　　測溫詳情如下：

　　VIVIDOLCE（順豐快遞配送）：此時距離發貨已25個小時，溫度為-21℃，此時室外溫度為26℃；

　　馬迭爾（順豐快遞配送）：此時距離發貨已22個小時，溫度為-35.3℃，此時室外溫度為25℃；

　　中街1946（中通快遞配送）：此時距離發貨已50個小時，溫度為-1.3℃，此時室外溫度為25℃。

　　VIVIDOLCE的包裝盒上寫明貯存條件為-18℃以下，而另兩款的貯存條件都為-22℃以下。

　　按照各自標明的貯存條件，只有中街1946的產品不達標，而且與要求溫度相差較大。

　　【算一筆賬】

　　外賣、網購、實體店

　　買同款10支冰淇淋

　　最大差價僅10元

　　網購冰淇淋，這在鄭州市民宋小姐看來並不稀罕。

　　“天氣太熱，在家带娃，冰淇淋同城外賣是不錯的選擇。”從去年夏天開始，她經常通過同城外賣買冰淇淋。

　　保溫箱、干冰，差不多半小時送達，到手品質杠杠的。3~7元一單的外賣“跑腿費”也在她接受的范圍內。

　　而對從外地購買冰淇淋，她卻不看好。“如果是本地能買到的品牌，為什麼要舍近求遠，難道真便宜嗎？”她好奇。

　　對此，河南商報記者針對此次購買的冰淇淋進行了價格測算。

　　三個品牌中，只有馬迭爾在鄭州本地有實體銷售。

　　鄭東新區一商場的馬迭爾專櫃銷售人員介紹，專櫃售賣的冰淇淋與網上差價不大。網上購買的馬迭爾冰淇淋不能自由搭配口味，只能選擇商家配好的套餐。以此次訂購的10支冰淇淋套餐計算，網購（含運費）最終價格為130元。實體店價格則為140元。

　　而通過外賣網站下單，購買該品牌冰淇淋需要在專櫃價基礎上，額外加付5~6元配送費， 配送范圍在3公里以內。

　　除去價格因素，又是什麼引起大家網購冰淇淋的購買欲？是嘗鮮。

　　在鄭州市北環從事品牌冰淇淋批發的周先生看來，網購冰淇淋，冷鏈物流的包裝和運輸費用“羊毛出在羊身上”，所以買家實際花的是“零售的價格”。

　　他算了運送一箱冰淇淋的運輸成本，一公斤干冰約10元，一個厚泡沫保溫箱5元，打包等人工費2元，跨省普通快遞的運費約15元，如果使用順豐則更貴。“光自備的冷鏈運輸費用就30多元。”他說。

　　【產品品質】

　　賣家的“融化包賠”

　　聽起來很美

　　河南商報記者注意到，對于冰淇淋到貨時的融化問題，各店鋪都在銷售頁面作出承諾。比如馬迭爾旗艦店、中街1946旗艦店一般會在標題中寫明“融化包賠”。

　　不過，“包賠”是有嚴格條件限制的，對于何種情況下才能賠付，各店都有自己的規定，客服也會在消費者諮詢時進行提醒。

　　馬迭爾旗艦店就規定，“收到快遞時，請當面開箱驗貨檢查，有問題當場拍照，30分鐘內聯系客服處理。非質量問題一經簽字確認、拆封或食用恕不退貨。”

　　另外，如果收件人沒能及時簽收，而最終冰淇淋發生融化等問題，網店都稱該情況不予賠付。

　　針對體驗中遇到的配送時產品溫度過高的問題，河南商報記者聯系了中街1946旗艦店的客服，其表示是因為沒有及時簽收才導致冰淇淋溫度上升，至于其之前所作的50個小時不融化承諾，該客服並沒有回應。

　　溫度過高，冰淇淋質量會不會出問題？該客服表示，雖然溫度高一些，但沒有融化，並不會影響冰淇淋口感。

　　在網店留言中，遭遇冰淇淋變軟、融化的賣家也屢見不鮮。

　　“難道非要化成水，才能兌現融化包賠嗎？”有買家在評論中抱怨。有些賣家甚至表示，變軟不會影響口感，及時放入冰箱速凍即可。對于這種說法，周先生並不認同。他說，細小冰晶、微小氣泡的比例關乎冰淇淋口感。一旦冰淇淋變軟融化，再次冷凍，小冰晶變成大冰晶，氣泡減少，口感就會大打折扣。

　　【業內分析】

　　冰淇淋冷鏈運輸有“國標”

　　冷藏車溫度要低于-15℃

　　冰淇淋的長途冷鏈運輸是否合格，並不是以融化為標准的。

　　國家標准遠不像淘寶賣家們標注的那麼簡單。

　　鄭州市食藥監局工作人員介紹，按照冷凍飲品和冰淇淋的“國標”規定，產品應貯存在溫度小于等于-18℃的專用冷庫內。運輸車輛應符合衛生要求，短途運輸應使用冷藏車，長途運輸冷藏車廂溫度應小于-15℃。

　　另外，根據《網絡食品安全違法行為查處辦法》規定，網絡交易的食品有保鮮、保溫、冷藏或者冷凍等特殊貯存條件要求的，入網食品生產經營者應當采取能夠保證食品安全的貯存、運輸措施，或者委托具備相應貯存、運輸能力的企業貯存、配送。一旦違反該規定，將按照《中華人民共和國食品安全法》相關規定進行處罰。

　　周先生介紹，在業內，近距離配送環節，真正會出動冷藏車的並不多。本地冰淇淋批發，大多也是采用干冰加保溫箱的冷鏈運輸方式。

　　“不同的是，我們一次只派送一家，點對點直發，基本保證派送時間在40分鐘內。”他說，正是因為批發利潤薄，派送成本高，所以他只對飯店等商家大批量銷售，而不對普通消費者銷售。

　　南京一家干冰生產企業的工作人員介紹，要想保證運送溫度，氣溫越高，干冰的用量就越大。干冰冷鏈最好選用近距離路程，一般1~2天最理想，如果超過2天，干冰損耗量就難以估計了。

　　【專家說法】

　　網購冷凍生鮮類維權不易

　　在中國農業大學食品工程與營養學院副教授朱毅看來，冰淇淋融化后再冷凍會增加食品安全風險，細菌可能經由不嚴實或損壞的包裝污染冰淇淋。

　　“前陣子鄭州食品安全周上，我們專門發布食品消費警示：高溫天氣網購食品，要慎重。”鄭州市消協副秘書長陳曉豔說。

　　“今年出台的網絡購買商品7日無理由退貨暫行辦法，鮮活易腐商品是不列入其中的。”陳曉豔提醒，網購冷凍、生鮮類商品，消費者維權時必須證明是對方過錯，簽收不及時、沒有當面驗貨等都可能成為維權障礙。