九龍城工商業聯會永遠名譽會長蕭楚基

　　從近日本港的媒體報道，市民總會發現各方面對珍惜食物、善加利用，再轉送給有需要人士等的資訊都日漸增多。這個現象并不是突然而來的，其實是社會上的一種實質需要，同時，也是特區政府的一個回應弱勢社群需要的具體行動。

　　首先，在社會需要方面來說，由於人口老化和貧富差距的問題，本港有為數不少的弱勢社群，會為兩餐憂慮。這些人士包括貧苦老人、低收入的少數族裔家庭、以及依靠少量政府福利金維持生活的人士。按照未來形勢推斷，這類人士的實際人數及人口占有比率，都會有逐漸上升的趨勢。再加上本港經濟轉型，就業機會都會被較年輕或較高學歷人士獲得。上述的弱勢社群每日面對拮据的生活，自己又無力去改善生活條件，對社會或政府發出埋怨，甚至仇視富裕階層，都是在所難免的。

　　現時，社會上有不同的食物援助項目。有機構收集食肆的廚餘后再烹調，制作廉價甚至免費的飯盒供有需要人士享用;亦有機構組織派發乾糧、集體以優惠價購買食材等活動。近日亦有一些食肆推出「待用餐券」，讓食客向有需要人士送暖。

　　但是，個別機構的努力，并不足以改善弱勢社群的生活。有見及此，政府新成立的「社會創新及創業發展基金」(社創基金)正研究一個有關食物援助的旗艦項目，希望透過跨界別的合作，包括食物援助項目的營運者、非政府機構、酒店、餐飲、超市、物業發展、資訊科技、物流、設計、環保等，找尋新點子，以提高現時食物援助項目的運作效率及加強其效益，令更多人受惠，解決弱勢社群三餐溫飽的問題。

　　作為九龍城工商業聯會永遠名譽會長，我十分支持這些項目，亦在此呼吁飲食界能積極參與，將廚餘轉贈相關機構。我相信在各界通力合作之下，香港必然人人有飯開!