【香港商報網訊】又到了吃甘蔗的季節，時下，廣東博羅縣石壩鎮的數百畝茨菇和數千畝黑皮果蔗迎來收獲的季節。12月20日至21日，博羅縣在石壩舉行博羅（石壩）首屆黑皮果蔗、茨菇旅游文化節暨農特產品展銷推介會，有甘蔗、茨菇、三黃雞、初生蛋、供港蔬菜，冬令美食，盡囊其中。香港商報記者 盧偉

　　石壩黑皮蔗 正宗好甘蔗

　　黑皮果蔗皮薄、汁飽、清甜、花香味，口感好，營養豐富，有解渴、充飢、消除疲勞和清涼、解毒之功效，是深受喜愛的冬令水果。

　　客家人喜歡吃甘蔗，不僅因為甘蔗味美，富含對人體有益的物質，還因為甘蔗有美好的寓意。每逢有新家入夥、結婚等大喜事，一定要買點甘蔗放到家里，寓意美好生活節節高升。

　　博羅石壩鎮土地肥沃，水質優良，是綠色蔬菜種植基地，多項檢測指標都達到健康食品標準。石壩鎮自上世紀80年代初開始推廣種黑皮果蔗，目前全鎮年種植面積8600畝，主要分布在埔背、官村、三嘉村等村。萬畝果蔗一坡連著一坡，一片接著一片，在冬日的暖陽下迎著風發出了沙沙的響聲。這時候，公路的兩旁到處都是賣甘蔗的蔗農，有興趣的朋友還可以親自到甘蔗地砍。

　　茨菇寓意添丁發財

　　石壩盛產茨菇，最出名的是該鎮的山下村，村里種植了數百畝的茨菇。山下茨菇口感細膩、綿實，香甜可口，在周邊地區頗有名氣，當地有這麼一種說法：食茨菇，到山下。

　　茨菇，富含多種營養成分，稍有苦味，風味獨特，不僅可作為蔬菜，而且還有藥用功能。中醫認為，茨菇主解百毒，滋陰潤肺，有利尿、消水腫作用。茨菇含有秋水仙堿等多種生物堿，有防癌抗癌腫、解毒消毒作用。

　　逢年過節，每遇喜事，茨菇是博羅當地人餐桌上不可或缺的傳統菜品。在客家人看來，茨菇代表男丁，吃茨菇能討個好彩頭，寓意著添丁發財，是民眾盼望美好生活的一個縮影。

　　體驗農情 趣味無窮

　　石壩沒有工業污染，是供港蔬菜的重要基地。出產的新鮮綠色食材，吃得放心。當地利用農產品優勢發展起來的農家餐館，用原始的烹飪方式，新鮮的本地食材提供窯雞、窯雞蛋、窯番薯、窯豬排、窯魚、窯芋等具有濃郁土地氣息的農家菜餚。

　　此外，石壩羅洞黃板山一帶還分布有方圓約數平方公里的丹霞地貌，古人曾用「色如渥丹，燦若明霞」形容丹霞地貌。石壩的丹霞地貌沒有植被，大片裸露的赤紅色山體頗為壯觀。古時候曾有人居住，最大的一個巖洞可容納兩三百人。黃板山一帶人跡罕至，有穿窿石、一線天等奇觀。