廣西巴馬的德米特有機生態農場

　　【香港商報網訊】在歐洲，凡貼有德米特「Demeter」的標簽，意味著是歐盟唯一免檢商品的高品質，亦可代表國際間最高等級、最富有高能量活力的有機產品。近日，德米特國際組織主席托馬斯魯迪造訪深圳，他介紹，在中國，已有包括巴馬、北京、南京等地在內的數個德米特農場項目，在這些農場里，動植物扮演者重要的角色，通過循環變成一個有機體，從一顆種子開始為公眾帶來健康的食物。香港商報記者朱求真

　　美味來自自然界

　　「不要以為有機農業離你很遠，城市的任何人都能當一個農夫。」在深圳，德米特國際協會主席托馬斯對記者說。在有機農業中，生物動力農業被視為最科學、最系統的農業耕種方法，德米特指定的生物動力農業標準則被公認為國際有機農業的最高標準。和其它有機農業體系一樣，生物動力農業同樣通過堆肥、液肥、綠肥、輪作、多樣化種植及自然的病蟲害防治等方法來營造一個平衡和諧的生態，不同於其它有機農業體系的獨特之處在於，生物動力農業通過一些由天然材料制成的配方為土地和作物提供順勢治療，增強土地和作物的活力。如今全球有45個國家的人們在從事該農法。托馬斯說，「在瑞典，我們有一個50公頃的農場，其中種植了蔬菜、牧草，養了牛羊，甚至還有一小片讓其隨心所欲生長的森林。整個農莊是一個有機體，是一個循環。」在中國越來越多的人們開始關注有機農業。北京的鳳凰農場是中國最早開始按照德米特要求進行轉換的德米特有機農場，除此之外，廣西巴馬的德米特有機生態農場也日具規模。與此同時越來越多的農場正在申請德米特農場項目。托馬斯剛從巴馬的德米特生物動力農場回來，托馬斯很開心的看到一個良好運作的農場。他告訴記者，他看到在巴馬有越來越的土地用生物動力的方法種植。不再是一大片的水稻田，而是有很多品種的健康作物；健康的牛和小雞，它們有一片很廣闊的地方運動，根據自己獨特的習性快樂的生活，而不只是一味的讓它們增肥、長大。在農場里，它們能夠曬曬太陽、滾滾沙浴等等。托馬斯強調，有一些物質如化學品是不能在農場出現的，他說：「在食物生產中，我們不應該使用會危害到我們生命的東西，在生產的時候把那些有害的東西排除掉，我們就有了一個很好的出發點。健康的農場才能不使用農藥、化肥。」

　　激活土壤生命力

　　托馬斯說，「我們擁有一片土壤，并建立農場來承載一個循環。在這個農場里，我們盡可能少購買飼料，盡可能少從農場之外購買動物的糞便，我們直接從我們的耕地上來獲取我們需要的蔬菜、糧食。」如何進入生物活力農業？托馬斯概括，第一要通過和自然合作激活自然，第二通過生物活力，為地球植物、動物和人類承擔責任。他強調，生物活力農業是可持續發展的農業，可以提升土壤的肥力，提高植物及動物和人類的生存質量，也讓土地發展得更好。生物活力農業建立在對自然、自然發展更深入了解的基礎上，農夫們要更重視農耕，發現與自然界的不平衡，進而進行預防和治療。他相信只有生物活力農場能夠為人類帶來最健康的食物。這次的中國之行，托馬斯感受到巨大的變化。他告訴記者，中國越來越多的農場都想要轉換成德米特的農場，更重要的是有更多的消費者非常關心食品安全、關注環境，他認為這是一個非常積極的發展。他相信，如果以目前的速度發展，中國的有機農業很快就能超過歐洲的發展速遞。同時托馬斯強調「我們要走得慢一些，穩一些，讓地球多一分有機，少一分傷害。」

　　關於德米特

　　德米特(Demeter)是有機農業(也稱之生物動力農業)公司的產品品牌。德米特Demeter(國際)組織成立於1997年，是全球惟一一家在世界範圍內建立了獨立認證網絡的生態協會。它不僅規定在農作物生產中杜絕使用合成化肥和人工化學植物防護劑，在加工過程中絕不使用任何人工化學添加劑和轉基因技術，采取措施加強土壤和食品的機體功能；更要求農場按需要種植特別的植物，飼養不同種類的動物，變成一個擁有自然生命周期，自給自足的生態系統。