簡約不失格調的裝修風格。

　　【香港商報網訊】家庭風味的簡餐總是迷人的，因為字裏行間無不透露出溫暖的感覺，位於深圳南山海岸城二樓廣場的格里塔咖啡餐廳，主打家庭風味手工慢製的意式簡餐，自去年12月份開業以來，憑藉其美味健康菜品一直廣受好評，最近更加乘勢追擊，推出多款新菜式力邀食客來試菜，喜愛意式美味的你又怎能慢人一步呢？

　　香港商報記者 羅嘉敏

　　因吊高的天花板而顯得格外空曠的餐廳，牆壁上大面積的壁畫聽說是其中一位老闆親手畫上去的，不知是先有壁畫再有裝修，還是先有裝修再有壁畫，反正這幅壁畫和餐廳融為一體，有情調有格調。簡易的桌椅亦與地中海風格的花紋地磚很相稱。另外，吧上擺滿數不清的德國啤酒亦是一大亮點，看來餐廳對於酒類相當有講究。餐廳的烘焙房就設置在入口的左手邊，坐在餐廳的食客能輕易就窺探到師傅精心炮製甜品的甜蜜過程。

　　有機食材健康品質兼備

　　與丹麥人餐廳經理Nicklas聊天，除了全程驚歎他的普通話比我還標準以外，還很佩服他所提到的餐廳在食材方面的用心，每日新鮮運送的食材絕大部分都是有機蔬菜，雖然成本相比普通蔬菜貴，但是為了吃得健康吃得有品質，所以還是選擇了有機蔬菜，讓菜式不只是美味這麼簡單。

　　茴香餘味縈繞意式

　　生吃和熟吃會帶來不一樣風味的茴香頻繁出現在各個菜式當中，Nicklas表示，茴香是意大利菜很重要的配料，加入了這個菜才會有意式的感覺，生茴香吃起來有一股類似香菜一樣讓人無法言喻的濃烈味道，有點點苦，有點點辛；不過將茴香和其他食材混合烹煮又有另一種淡淡的清香味道。加入了茴香汁進行烹煮的番茄濃湯，口感層次豐富，美味難以解釋，具體情況還請大家自行過來一嘗究竟。

　　意大利菜總少不了番茄、橄欖油、芝士和橄欖，所以餐廳有不少菜式都加入了番茄。不過不同菜式選用的番茄品種也不同，譬如這道混合意式麵包薄片上面選用的就是聖女果小番茄，將小番茄切碎加入橄欖油等調味料稍作調味，鋪上Mozzarella芝士加以烘烤，清新又開胃。另外值得一提的還有，餐廳自家烘焙房出品的麵包，就算放涼了再吃依然鬆脆可口，聽Nicklas說，這是因為餐廳的麵包不只是放到爐內烘烤這麼簡單，當中還經過了兩次的加水蒸煮，才能有這種經久不衰的鬆脆口感。

　　瑪林歌塔甜品令人回味

　　這款瑪林歌塔配新鮮莓果的好吃程度，完全可以列入我最喜愛甜品的前三甲，Mascarphone芝士搭配新鮮草莓和藍莓，用叉子盛起一大塊放入口中，莓果的酸甜味在滿口香濃的芝士中肆意流竄，濃郁和清爽同時擁有；撩起擺盤的黑朱古力碎片一起吃，不僅中和了芝士的油膩感，味道還得到另一層次的提升，讓人回味無窮。

　　格里塔咖啡餐廳

　　地址：深圳市南山區文心五路33號海岸城購物中心2樓202號舖

　　電話：0755-86969665

　　營業時間：上午10時至凌晨2時