【香港商報網訊】選用優質食材用心製作，接受新元素力求創新，相比起僅僅提供食物，還注重推廣文化營造一種氛圍，讓來這裏的顧客不僅能得到味蕾上的滿足，還能獲得精神上的滿足，深圳92度餐廳，不僅sell美食更sell一種生活態度。香港商報記者 羅嘉敏

　　「92度」是什意思

　　「92度咖啡是什麼時候開業的?」「大概有11年了，我們這個品牌。」負責人Iris微笑和我介紹，「當時深圳沒有什咖啡店，還沒有星巴克等連鎖咖啡店進駐，於是我們很想把西餐的文化和咖啡融入到這裏，就做了一些資料研究，發現最合適的咖啡溫度就是92度，所以當時設計師就有了一個靈感，將9和2設計成一個咖啡的形狀，不僅成為了店名也成為了餐廳的LOGO。」

　　各類書籍琳瑯滿目

　　歐式地中海風格的裝修，希望能給到客人很田園的感受，白色的沙發，木質地板，展示櫃上擺放了杯子和一些特別的器皿，還有古董書桌，比起餐廳更像是走入了一個傳統歐式風格的私人住宅。值得一提的還有這裏的書架，上面分門別類擺滿了各種各樣的書籍，英文書、設計類書籍、時尚雜誌、小說等等，還特別設置了一個位置專門擺放全世界的旅遊書，如此用心，就是希望來到92度的大家，能多閱讀，不只是喝喝咖啡，吃吃西餐，而是享受一段悠閒充滿雅趣的時光。

　　說到餐廳的招牌菜式，Iris力推牛扒，餐廳特別選用澳洲牛肉，原因是澳洲牛肉有很濃郁的牛肉香味，雪花牛肉有0到9級，餐廳從M4開始做，品質高，但是價格仍然很實惠，目前最受歡迎的兩款牛扒分別是92度風味牛扒和頂級雪花牛肉。92度風味牛扒與普通牛扒不同，有三種口味，分別是蒙特利爾口味的、原味的以及用迷迭香串成的燒烤風味，讓客人可以一次吃到不同口味的牛扒。

　　牛扒賣相恰似油畫

　　而今天我吃到的是另一款受歡迎的牛扒——頂級雪花牛扒。牛扒剛端上桌，我就迫不及待舉起相機對準它，從俯拍的鏡頭看到的這盤牛扒，簡直就是一幅色彩豐富濃烈的油畫。點綴在牛扒旁邊的蔬菜也不容小覷，進口的小南瓜、小胡蘿蔔，以及秋葵、有機小番茄，還有烤蒜頭等等，種類繁多，健康又新鮮可口。切一口牛扒放入嘴裏，肉質鮮嫩，肉汁濃郁達到了噴汁的程度，牛肉眼搭配廚房自己熬製的濃郁醬汁，口感幼嫩味道一流，果然是招牌菜，有種不同凡響的霸氣。

　　夏日自製手工甜品

　　夏日來臨，餐廳特別推出了兩款甜品，保證純手工製作，焦糖布丁是歐式最經典的一款甜品，布丁香滑細膩，奶味蛋味濃郁，帶些焦糖的香氣，吃得出廚房高品質的製作。另一款草莓牛油果法式甜品是一款非常健康的甜品，一層新鮮草莓，一層牛油果混合優格，一層酥脆的開心果，一勺挖到底，口感有層次，味道清新又健康，相當適合夏日。