恭德

最近有一則慧科電子剪報內容，在香港學界同仁的網絡中流傳。全農國際香港分部由今年3月1日起，於全港80間中小學供應日本產大米作為學校午餐。部分教師和學生家長開始擔心，受核污染的「日本產大米」或「日產食材」正透過學校午膳供應商，靜悄悄入侵香港中小學午膳食材供應鏈，深怕長遠會影響孩子的成長發育。

膳商當學生白老鼠

「全農國際香港」自今年3月1日起開始在香港約80所本地小學和中學的午餐中，試行使用日本產大米，並進行關於日本產大米的調查，這項計劃是由日本駐港總領事館、日本貿易振興機構（JETRO）和日本食品海外推廣中心（JFOODO）合作的「農產品出口支援平台」倡議的一項重要推廣計劃之一。據全農國際香港的執行董事中西誠表示：「香港小學生對日本產米的評價較高，而香港中學生則沒有明顯的評價。我們認為，相較於小學生，中學生對包括日本產大米在內的食物關注度較低。」他還表示：「以擴大日本產大米的關注度來說，我們發現讓香港兒童在低齡時便接觸日本產大米是有意義的，因此我們希望今後能繼續進行這樣的嘗試。」截至3月21日，共有4677名香港學生參與了問卷調查，其中約40%的學生表示「午餐用米變成日本產大米是好事」。值得注意，該調查問卷約有20%的香港學生表示食用日本產大米是「不好」的。

亞洲各地日系超市盈利大跌

去年開始日本一意孤行，決定將福島核污水排入海，這無疑是對人類共享的海洋發動一次「核災害」，是一件關乎全人類水資源及生命安全健康的大事。「核災害」不單會影響日本水產，也會污染中國、韓國、俄羅斯等地來自海洋的食物鏈。自從日本將福島核污水排入大海之後，亞洲各地人民開始對日本產的食材和食品的誠信失去信心，連帶日系超市在香港和台灣地區開設的分店，亦因為銷售情況不理想而造成盈利大跌。

以香港為例，在福島核污水排海之前，香港是日本食材食品出口的第二大主力消費地之一，有一大批港人是日系食材食品的忠實鐵粉，更有主婦堅稱，從柴米油鹽醬醋茶，到各色菜蔬、鮮活食品，非日產不入口。現時這班鐵粉已消失得無影無蹤，由此可見福島核污水排海的遺害是非常之大的。雖然大家都不想講不願提，但從各大日系超級市場和日本貨主要入口商的業績數據可見到，生意額的跌幅確實很大，證明香港人對日產食品食材的消費正在持續減少。

食物對人的口味和飲食習慣影響是終身的，兒童自幼學習進食開始，對食物的氣味、口感和滋味的記憶終身難忘。所謂兒時的味道、兒時的食物、兒時的滋味等，都會隨着人的成長而刻畫在腦海記憶之中，久久不忘，這就是食物的力量。如果我們的小學生從細開始，持續長時間地食用日本產的大米和食物，那麼相關的食物記憶，便會深深地刻畫在孩子的腦海之中，伴隨終生。

關於香港中小學生留校午膳問題，教育局、各學校、家長及教師會責任重大，從午膳食物的質素、營養均衡，到食材和調味品的使用，是需要實時把關的。孩子每天在學校留校用膳，食了什麼落肚，是需要特別關注的。現在的問題是，日本食品在全世界開始滯銷，特別是香港市場已經看到逐漸萎縮的苗頭。日本農產品出口支援平台居然想到向香港中小學生的午餐膳食市場落手，意圖從小培養並干預香港學童的飲食記憶。特區政府和社會大眾需要警惕日本這種侵略式思潮的復辟。