近日，百勝中國首家面向區域市場的產品研發機構正式入駐江岸區上東匯廣場。該研發中心的落地，意味着這家國內頭部餐飲巨頭把本地化創新的關鍵支點放在武漢，既是江岸集聚新消費頭部主體、推動消費勢能轉化為產業動能的重大突破，也標誌着百勝中國進一步加碼中部市場，深度推進本土化發展戰略。

    作為國內餐飲行業的龍頭企業，百勝中國運營管理肯德基、必勝客、塔可鍾等大眾熟知的餐飲品牌，持有小肥羊、黃記煌完整品牌所有權，還與Lavazza開展咖啡業態合作。數據顯示，截至2026年二季度，百勝中國在內地運營門店已達19297間，企業規劃到2030年，全國門店規模突破3萬家。百勝餐飲（武漢）有限公司自1995年起便扎根江岸，長達近三十年的本土化經營，政企之間形成高度互信，為本次高階研發平台落地創造了有利條件。

    和百勝中國現有的全國統籌研發模式不同，落戶江岸的這處研發中心，核心定位在於區域適配型產品開發。機構將深度調研中部地域飲食習慣、消費者口味偏好，壓縮市場研判、配方調試到新品投放的周期，構建更靈活高效的本地化創新閉環。百勝中國擁有高頻新品迭代能力，2025年全年完成近600款新品以及產品升級工作，每一款上市產品都經過反覆試驗打磨。隨着研發中心投入運轉，這套成熟的創新體系將在江岸扎根，為中部消費市場源源不斷輸出餐飲創新思路與實物產品。

    項目的價值，遠不止餐飲新品的迭代更新，更將釋放強大的產業鏈帶動效能。研發中心將挖掘湖北本土農特原料的應用潛力，在配方研發、試樣、批量採購環節向本地產業傾斜，助力省內優質農產品走向百勝中國全國門店網絡，打通產地資源通向全國消費終端的通道。依託鏈主企業的研發需求，反向賦能省內農產品精深加工、食品技術研發、冷鏈倉儲物流等上下游板塊，為地方實體經濟培育全新增長動力。

    頭部企業選擇江岸布局研發平台，是綜合區位商業底蘊、產業配套、營商環境作出的選擇。江岸作為武漢核心城區，商業消費氛圍濃厚，擁有多元的消費應用場景，能夠為餐飲新品提供真實的市場測試土壤。區投資促進中心推行企業全周期服務模式，堅持「有求必應、無事不擾」，把營商環境優勢轉化為企業實實在在的發展便利。歷經數十年發展，雙方合作從基礎業務合作升級為深度戰略協同，充分印證區域產業生態對頭部市場主體的吸引力。

    回望雙方合作歷程，從早期商業門店布局，到設立區域經營總部，再到如今落地全國首個區域產品研發中心，百勝中國在江岸的布局不斷向價值鏈上游攀升。這一項目，是江岸持續優化營商環境，吸引龍頭企業持續增資布局的有力佐證，也實踐了以消費創新牽引全鏈條產業升級的發展路徑。伴隨着餐飲領域的創新活力不斷積蓄，江岸建設國際消費中心城市先行示範區的建設進程，正在穩步向前推進。（記者 張迪）