2024年香港美食博覽會於8月15日在香港會議展覽中心開鑼，海南省農業農村廳組織13家優秀出口企業赴港參展，展區展位面積將達到96平方米，其中海南展團的「頭牌」莫過於距今已有400多年歷史的海南「四大名菜」之首——海南文昌雞。據悉，本次隨團來港參展的海南（潭牛）文昌雞股份有限公司以文昌雞起源海南文昌潭牛鎮為名，為香港消費者和各地客商帶來最正宗的海南味道。

    海南（潭牛）文昌雞股份有限公司相關負責人介紹，本次帶來參展的文昌雞產品是國家地理標誌保護產品，海南文昌得天獨厚的自然環境賦予了雞肉獨特的品質，更有明朝時皇帝贊賞：「雞出文化之鄉，人傑地靈，文化昌盛，雞亦香甜，真乃文昌雞也！」的佳話。

    如今，在海南省農業廳的統籌指導下，海南省文昌雞產業發展迅速，通過現代農業科學飼養與海南傳統天然生態散養相結合，再使用現代鎖鮮工藝，保留雞肉緊實口感和營養。皮薄肉嫩、肌間脂肪豐富、雞味香濃的海南文昌雞在東南亞國家、港澳和華南地區享有盛譽。（杜敬琨）