【香港商報網訊】早春三月，萬物復蘇，被冬日的暖陽寵壞了的身體也該來個蛻變，滌盪污垢，為一年的健康奠定基礎。每個人的體內都擁有物理、化學和生物「三把掃帚」，是給身體掃除的絕佳工具，要善加利用。

　　物理掃帚：主要是膳食纖維，包括纖維素、半纖維素、果膠等。

　　它們具有獨特的物理特性，能像海綿一樣，吸附腸道內的代謝廢物以及隨食物進入體內的有毒物質，并及時排出體外，縮短有毒物質在腸道內的滯留時間，減少腸道對廢毒物質的吸收。同時，它們又像一把刷子，可清除粘藏在腸壁上的廢毒物質和有害菌，使大腸內壁形成光滑的薄膜，利於食物殘渣快速通暢地排出體外。

　　要用好「物理掃帚」就要注意補充膳食纖維，一般地說，蔬菜中膳食纖維含量為1%-2%，平時如果能適當注意增加蔬菜的攝入量，即可滿足人體對膳食纖維的需要。

　　化學掃帚：主要是指抗氧化劑，如維生素E、維生素C、胡蘿蔔素、類黃酮等。

　　維生素E是最重要的自由基清除劑，能阻止脂質的過氧化作用。防止動脈粥樣硬化導致的卒中和心肌梗死。維生素C有多種抗氧化特性，并可去除有氧化作用的空氣污染物的毒性。隨著年齡的增長，人體的自由基清除能力有所下降，這時需要補充一定的抗氧化劑，以延緩衰老和維護健康。蔬菜富含維生素C、維生素E等，有助「化學掃帚」功能的發揮。

　　每100克蔬菜維生素C含量在40毫克以上的有蘿蔔纓、甜椒、油菜、花菜、甘藍、苦瓜、西洋菜、綠花菜等。

　　生物掃帚：指抗氧化酶以及居住在腸道內的益生菌。

　　在酶類清除劑中，最出名的是超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、谷胱甘酶過氧化物酶等。由於體內抗氧化防御機制并不完全有效，因此也需通過膳食補充。大蒜是超氧化物歧化酶含量豐富的蔬菜。紅色、紫色蔬菜紫甘藍、紫菜尖、紅豇豆、紅皮蘿蔔、心里美蘿蔔等都具有較強的抗氧化功能。

　　居住在腸道內的益生菌能抑制腐敗菌的孳生，抵御病原菌的侵害。經常喝點酸奶能補充益生菌，可以更好地發揮生物掃帚的功能。

　　清除體內垃圾，還要注意少飲咖啡、可樂及其他含咖啡因的飲品，盡量戒煙戒酒。人體毒素排出之后，還要及時調理氣血，使新陳代謝及內分泌正常。